Mejillones
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Estudiantes se interiorizan en temas acuícolas
Actividad es organizada por la carrera de Técnico en Producción Acuícola del Centro de Formación Técnica Santo Tomás.
Baja concentración de cadmio en conchas de mejillones sugiere su uso en agricultura
"Este estudio permite establecer que el desarrollo de la mitilicultura tiene aspectos diferenciadores con otros tipos de actividades acuícolas desarrolladas en Chile", sostiene el Dr. Segura del Intemit.
Incluyó salmón y mejillones: En Washington se celebró la cuarta edición del Chilean Chef Challenge
Trece destacados cocineros de la capital de Estados Unidos se pusieron a prueba en este desafío culinario, donde solo pudieron utilizar ingredientes chilenos.
[+FOTOS] Salmonicultoras chilenas se consolidan en China
Las compañías de productos del mar de Chile sostuvieron cerca de 30 reuniones diarias, tanto con clientes chinos como del resto del mundo que se dieron cita en Qindao para participar de China Fisheries & Seafood Expo.
UST comienza segunda versión de Magíster en Acuicultura: Producción, Gestión e Innovación
Este Magíster en Acuicultura posee una orientación profesional y requiere de una asistencia a clases parcializada durante el mes, permitiendo compatibilizar el trabajo con los estudios.
Las consecuencias de haber validado el nombre científico del mejillón chileno
Durante cinco años dos profesores de la Universidad de Chile investigaron el mejillón nativo, más conocido en el mercado local como "chorito", y publicaron un artículo en la revista internacional Evolutionary Applications. La reivindicación del nombre científico de este molusco, sostienen desde la industria, tendrá un impacto positivo en su comercialización.
Pablo Berazaluce responde a críticas por capacidad de la institucionalidad
Autoridad nacional recordó que el Estado, tras enfrentar la crisis del virus ISA, "lideró una tarea reguladora y fiscalizadora para todo el sector, creando programas de apoyo para los prestadores de servicios y trabajadores afectados. Iniciativa que ha logrado hasta hoy mantener un mecanismo de control del crecimiento de la producción asociado a indicadores ambientales y sanitarios, valorada por todos".
Nueva York: Mejillones chilenos son protagonistas en Congreso Internacional de Chefs
Mejillones, vino y pisco han sido los productos nacionales destacados en la 12° edición del evento anual de la revista estadounidense StarChefs.
[+FOTOS] Incluye salmón, mejillones y jibia: La cocina chilena se luce en Japón
En una master class, la chef nacional Pilar Rodríguez junto al chef japonés Masuru Osaka mostraron la versatilidad, gran sabor y calidad de los alimentos chilenos. El experto en vinos Kunio Bansho fue el encargado del maridaje.
Informe del INE: Cosechas acuícolas en Magallanes caen 8% y en Los Lagos las de peces suben 153%
Mientras en la austral región el descenso estuvo impulsado por el salmón Atlántico, en Los Lagos esta especie presentó un crecimiento interanual de 227%, evidenciando la recuperación del sector tras el bloom de algas de 2016.
