proteína

AgriVision 2023 ilumina el camino hacia la proteína del futuro

Jun 30, 2023

Alimento a base de madera podría reemplazar harina de pescado

Oct 11, 2019

+INFORMACIÓN

Campaña para promover el consumo de salmón chileno en Brasil inicia su sexto año

Nov 2, 2017

En los últimos cinco años, Chile ha aumentado en 78% el volumen de salmón enviado a Brasil. Este crecimiento es aún más importante en cuanto al valor de esas toneladas exportadas, que crecieron un 86% desde US$282 millones a US$524 millones en el mismo período.

En 3er Workshop «CGNA Ciencia y Empresa»: Destacarán el «súper lupino» como insumo en salmonicultura

Oct 23, 2017

"Mejores Alimentos, Mejor Salud" es el nombre de la actividad que reunirá a investigadores nacionales y extranjeros con diferentes empresas, pymes y productores de la agricultura familiar campesina que están capturando el valor de la ciencia del Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola (CGNA) a lo largo del país. La instancia contempla el lanzamiento de las últimas innovaciones tecnológicas del CGNA, como el denominado "súper lupino" que ha ingresado al clúster del salmón.

Jefe de la ASC: «La acuicultura es un componente vital de la economía mundial»

Oct 20, 2017

Ejecutivo de la ASC se reunió en Chile con diversos representantes de empresas para explicar los resultados del segundo borrador del estándar de alimentación responsable de la ASC y recoger las distintas experiencias de la industria acuícola.

[+FOTOS] Agricultores de la región de Los Lagos ingresan al clúster del salmón con el «súper lupino»

Oct 12, 2017

El lupino AluProt se producía principalmente en La Araucanía, pero hoy las siembras se han extendido a cuatro regiones. En Los Lagos, Cargill ha sido determinante para su expansión.

Dan Burke: «Como Cargill, podemos apoyar a mejorar la imagen de los alimentos»

Oct 10, 2017

Gracias a su reputación y a un reconocido trabajo de excelencia, el ejecutivo estima que la compañía puede contribuir a mejorar la imagen y conocimiento de industrias como la del salmón.

Lupino AluProt-CGNA llegó a la región de Los Lagos

Sep 27, 2017

A cuatro regiones del país se han extendido las siembras del súper lupino amarillo de alto contenido proteico y balance de aminoácidos, a casi un año de la firma entre productores y Cargill.

Presentan últimas tecnologías para producir alimentos más saludables

Sep 22, 2017

Durante el seminario organizado por Fraunhofer y el Programa Transforma Alimentos se abordaron los últimos conocimientos para producir alimentos más saludables, entre los que se encuentran proteínas vegetales, salsas bajas en grasa, jugos ricos en antioxidantes, entre otros. También se abordaron los principales desafíos de la industria para innovar en la producción de alimentos de mayor calidad, inocuidad y sustentabilidad, que se adapten a las crecientes exigencias de los consumidores.