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Asipes entrega nuevas cartas a restoranes asociados a su proyecto gastronómico

En la explanada de La Poza, al aire libre y con toda la comunidad de Talcahuano como invitada, las cocineras y personal de servicio de los restoranes partícipes de la iniciativa impulsada por la pesca industrial, mostraron lo aprendido en el programa de capacitación. El hito coincide con el Día Mundial de la Pesca, en el que se hace un fuerte llamado a la conservación de los recursos.

Programa estratégico busca fortalecer el consumo del mejillón en Chile

En el marco de la tercera sesión de reuniones del comité ejecutivo del PER Mitílidos, se presentaron los avances en los proyectos ejecutados por los comités gestores y se evaluaron las próximas actividades de difusión del programa relacionadas con el objetivo específico de incentivar el consumo de mejillón a nivel nacional.

UST lanzó recetario a bases de algas

Tras un arduo trabajo el pasado 9 de octubre se lanzó el recetario "Cocinando con algas: De la Huerta del Mar",  un libro que reúne  28  innovadoras fórmulas para preparar deliciosos y nutritivos platos en base o acompañado por algas del sur de Chile. Este...

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