La FAO dará asistencia técnica al Ministerio de Desarrollo Social y Familia para fomentar la innovación en las políticas públicas que potencien la alimentación saludable en el país.

Panorama 2019 destaca que cada año 600 mil personas mueren en América Latina y el Caribe debido a enfermedades relacionadas con la mala alimentación, como diabetes, hipertensión y enfermedades cardiovasculares. En Chile estas patologías son responsables de al menos 80% de las muertes.

Un equipo de investigadores pertenecientes al Instituto Milenio de Neurociencia Biomédica (BNI) y a la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile se encuentran analizando los efectos de la neosaxitoxina, sustancia extraída de una microalga responsable de la denominada marea roja, para el control de las crisis de epilepsia. Los resultados podrían transformarse en una nueva terapia contra esta patología, que afecta a más de 50 millones de personas en el mundo.

El XVIII Congreso Nacional Escolar de Ciencia y Tecnología ha destacado proyectos que resuelven problemas cotidianos.

La nueva «Ley de Alimentos» comienza a ser obligatoria desde el próximo lunes 27 de junio con un nuevo etiquetado. Además, la autoridad participó en el seminario «La agenda 2030 y los objetivos de desarrollo sostenibles: Desafíos para Chile», organizado por la Cepal, donde expuso los desafíos en materia de crecimiento y productividad.

La iniciativa –aprobada en el año 2012- obliga a los productores de alimentos envasados poner en el rotulado de estos un disco «Pare» detallando si son altos en azúcar, grasa o sal.

Alga criolla aporta nutrientes, proteínas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado de nuestro organismo.