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+INFORMACIÓN
Proyecto «Biobío Capital Gastronómica Marina» busca potenciar el jurel para consumo humano
El foco es difundir la calidad del jurel y así favorecer su incorporación en la oferta gastronómica.
El próximo salto del salmón chileno en Brasil
Tras cinco años en que destacó como una de las estrategias más efectivas de posicionamiento de exportaciones nacionales, la campaña "Salmón de Chile" afina su cuarta etapa en ese país apostando a su firme irrupción en los supermercados y su creciente asociación a las tendencias de alimentación saludable.
Pesca sustentable: Restaurant de Gastón Acurio en Chile recibe el «Sello Azul»
Se trata del segundo restaurant en Santiago que recibe la certificación del Sernapesca; mientras que a nivel país se cuentan cerca de 40.
Pescadores cuestionan entrega de «Sello Azul» a dos industriales
El Gobierno otorgó el "Sello Azul" a las empresas Landes y Camanchaca, sin embargo, los artesanales aducen que la primera debió pagar una multa de 200 UTM por no acreditar origen legal de harina de pescado y la segunda, tiene abierto un proceso en tribunales por el mismo delito debido a la apelación del ente fiscalizador.
Salmonicultora que opera en Chile cumple 30 meses sin usar antibióticos
Está emplazada en Tierra del Fuego.
Sernapesca certifica salas de ventas de empresas industriales con el «Sello Azul»
Las pesqueras que contarán con el sello de consumo responsable son PacificBlu, Landes y Camanchaca, convirtiéndose en los primeros expendios de origen industrial en recibirlo.
Reivindicando al jurel en las mesas chilenas
La principal característica nutritiva del jurel son los ácidos grasos esenciales omega-3 y 6, cuya función es reducir los niveles de colesterol y triglicéridos. También es una excelente fuente de vitamina D, B y B6. Además, posee un alto contenido de yodo.
Hoy: Invitan a conversatorio sobre las oportunidades para los productos del mar en grandes mercados
Representantes del Sernapesca y agregados agrícolas de ProChile en Rusia, Brasil, UE y Japón profundizarán sobre el mercado acuícola-pesquero de dichos países.
«Sixty South», el nuevo salmón de la Patagonia chilena que sale al mundo
"Sixty South" es la marca de Nova Austral para sus productos premium, los que hasta ahora corresponden a salmones que nunca han sido tratados con antibióticos y que además provienen de centros certificados ASC.
Primera jornada de Enexpro: Reconocen a empresas acuícolas y pesqueras
Este miércoles en Puerto Varas se desarrollará la segunda jornada de Enexpro 2017, a la que se espera asistan 53 importadores con foco especial en alimentos y productos del mar, así como proveedores para las industrias relacionadas.
