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Reivindicando al jurel en las mesas chilenas
La principal característica nutritiva del jurel son los ácidos grasos esenciales omega-3 y 6, cuya función es reducir los niveles de colesterol y triglicéridos. También es una excelente fuente de vitamina D, B y B6. Además, posee un alto contenido de yodo.
53% de los chilenos ha integrado productos del mar a su parrilla
Como una manera de seguir impulsando esta tendencia, es que la Asociación de Palangreros de Alta Mar entregó una nutritiva y fácil receta de pez espada a la parrilla.
«Salvemos al Cebiche»: Pescados azules ayudan a la sustentabilidad del lenguado, corvina y chita
Como parte de su campaña "Salvemos al Cebiche", la Sociedad Nacional de Pesquería de Perú junto a Cenfotur sostienen que el bonito, caballa y jurel pueden utilizarse con buenos resultados en la carta de restaurantes.
Las algas como base de una revolución alimentaria
Un nuevo libro de divulgación científica explica los beneficios de estos organismos.
El mejillón chileno: Una estrella internacional
Es un producto muy valorado en mercados como el ruso, estadounidense y europeo, pero en Chile no ocurre lo mismo. A través de la campaña "Come pescado y súmate al kilo de salud por año", que lleva adelante la Sonapesca con sus gremios asociados, se espera cambiar esta situación.
TCT: Estudian la cobertura que tiene la acuicultura en los medios de comunicación
El TCT también incluye un estudio sobre los efectos de la vitamina E y estrés en trucha arcoíris; y otro relacionado con la capacidad de nado y formación de cardumen en salmón Atlántico de cultivo.
Congresistas piden que escolares consuman un mínimo de 20% de productos del mar
Por medio de la resolución, los legisladores solicitaron, además, elaborar en forma conjunta un estudio sobre la situación nutricional de los escolares de todos los niveles educacionales del país, detallando el consumo calórico diario, origen de las calorías y componentes nutricionales.
El jurel y el salmón destacan entre los mejores alimentos para cuidar el cerebro
El Omega 3 que contienen los pescados tiene DHA, que es esencial en el desarrollo del sistema nervioso y visual del niño desde su gestación y su empleo regular mejora el aprendizaje en niños.
Beneficios de incluir las algas en la alimentación humana
Entre las sustancias que aportan las algas al organismo están minerales, como el hierro, el calcio o el yodo, y vitaminas A, C y E.
Unión Europea financia proyecto para desarrollar un salmón de cultivo más saludable
Científicos financiados con fondos de la Unión Europea (UE) han estudiado dietas con la intención de aumentar las propiedades saludables del salmón Atlántico de acuicultura.
