Entre el 9 y el 11 de febrero, se realizó en Bremen (Alemania) una nueva edición de Fish International, encuentro internacional donde alrededor de 312 expositores de casi 30 países expusieron sus novedades en producción y procesamiento de pescado, así como se analizaron los avances en investigación y desarrollo en torno a la industria pesquera mundial.
En la ocasión, la empresa Veramaris –un joint venture entre DSM y Evonik para la producción de aceite de algas marinas– organizó un panel de discusión con socios de la cadena de valor, donde se pudieron analizar diversos temas relacionados con los desafíos en la nutrición de peces.
Según lo informado desde la compañía, la discusión que se produjo en el panel dejó a la audiencia con una idea sobre lo que es importante para los consumidores de productos pesqueros, principalmente, en el mercado alemán. Se abordó, por ejemplo, cómo debería ser el futuro de la producción sostenible de productos pesqueros y cómo las empresas innovadoras pueden crecer de manera rentable, aun siguiendo esa tendencia.
La dinámica conversación, comandada por el periodista de alimentos, Dirk Lenders (Lebensmittelzeitung), con distintos representantes de la industria del salmón, ofreció muchas conclusiones.
Bajo el slogan “Vivir de manera saludable, disfrutar de forma sostenible y crecer de manera rentable: El salmón lo tiene todo”, socios de la cadena de valor, tales como Robert Pudelko (Responsabilidad Social Corporativa, Kaufland), Thomas Grüter (gerente de cuentas claves, Deutsche See), Mark Heuer (gerente de proyectos de productos de mar sostenibles, WWF), Jørgen Skeide (especialista de alimentos, Lerøy) y la propia Gaële Husser, de Veramaris, discutieron sobre nuevas estrategias de marketing para el salmón sustentable y sostenible en Alemania.
Para leer esta nota en forma íntegra, visitar: https://www.veramaris.com/news-detail/105.html