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SNP: Ingredientes marinos permiten multiplicar por cuatro los pescados cultivados
"Estamos comprometidos en esta tendencia mundial para que los alimentos que consume la población contengan las proteínas del pescado", dijo Elena Conterno.
En el Terminal Pesquero de Niebla: En diciembre se iniciará nueva temporada de la sala de ventas de Fipasur
La sala de ventas de Pesca en Línea cuenta con el Sello Azul del Programa de Consumo Responsable impulsado por el Sernapesca.
Consumo de pescados azules previene y controla la diabetes
La nutricionista de la Sociedad Nacional de Pesquería de Perú (SNP) explicó que ese tipo de pescados tiene mayores ventajas que otros alimentos.
Programa busca aumentar el consumo de pescados y mariscos en escolares
Iniciativa público-privada fomenta el consumo de productos del mar, dado los múltiples beneficios que tienen en la salud a nivel cognitivo y fisiológico. Es que comerlos reduce factores de riesgo cardiovascular, pre-diabetes, enfermedades óseas -como la osteoartritis-, apnea del sueño y problemas sociales y/o psicológicos.
Asipes entrega nuevas cartas a restoranes asociados a su proyecto gastronómico
En la explanada de La Poza, al aire libre y con toda la comunidad de Talcahuano como invitada, las cocineras y personal de servicio de los restoranes partícipes de la iniciativa impulsada por la pesca industrial, mostraron lo aprendido en el programa de capacitación. El hito coincide con el Día Mundial de la Pesca, en el que se hace un fuerte llamado a la conservación de los recursos.
Salmón chileno destacó en importante concurso culinario en Estados Unidos
Trece destacados chefs de diversos restaurantes de Washington DC, Estados Unidos, participaron de un desafío culinario en que debían utilizar como base ingredientes chilenos, entre estos, el salmón.
DLC: Proveedor de gel pack refrigerante se certifica en la Norma BRC Packaging
British Retail Consortium (BRC) es definida como la Norma Mundial para Envases y Materiales de Envasado.
3er Workshop del CGNA culminó con anuncio para algueras de Carahue y distinción a Cargill
"Mejores Alimentos, Mejor Salud" fue el lema de la actividad que reunió a investigadores nacionales y extranjeros con diferentes empresas, pymes y productores de la agricultura familiar campesina que están capturando el valor de la ciencia del Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola (CGNA) a lo largo del país. La instancia contempló el lanzamiento de las últimas innovaciones tecnológicas del CGNA, como el denominado "súper lupino" que ha ingresado al clúster del salmón.
En Puerto Montt: Reconocen a actores del sector acuícola
Mejor Proyecto de Desarrollo Social, Trayectoria en el Sector Acuícola y Compromiso Sustentable, fueron las tres categorías.
Alianza con Australis permite a pescadores impulsar sus ventas
A través de un convenio, mujeres y hombres se han convertido en proveedores de alimentos del mar -incluyendo productos con valor agregado- para el personal de la planta Fitz Roy de Australis, y también para otros casinos y restaurantes de la zona.