Bien sabido es que 2016 ha marcado un quiebre positivo en los precios del salmón y respecto de 2015, temporada en que el producto chileno sufrió de una importante desvalorización. Aunque SalmonEx ya había confirmado lo anterior, ahora lo hizo uno de los principales indicadores utilizados para transar el pescado en Estados Unidos, Urner Barry (UB).
Es cosa de analizar la tendencia que ha tenido la presentación Trim D 4/5 de salmón Atlántico y que durante la primera semana se ubicaba entre los US$3,5-US$3,65/lb. Para la presente semana del mes de febrero, el mismo producto llega a los US$4,1-US$4,25/lb o un 16%.
Similar situación ha ocurrido con otro de los productos emblemáticos, como el Trim D ¾, que en enero se ubicaba entre los US$3,35-US$3,5, mientras que en la semana del 15 de febrero UB recomendaba US$3,9-US$4,05/lb.
Con todo lo anterior, ya es posible confirmar lo adelantado por diversos analistas que aseveran que en 2016 los precios del salmón en Estados Unidos deberían estar muy por sobre los sufridos en 2015.
