La cosecha total de salmónidos acumulada a octubre de 2020 en Chile fue de 814.700 toneladas, cifra un 9,8% superior respecto a la registrada en igual período del año 2019. El salmón Atlántico representó el 78,4%, mientras que la trucha arcoíris y el salmón coho y el 8,5% y 13,1%, respectivamente, según los últimos datos entregados por el Informe Sectorial de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Subpesca).
En cuanto al salmón Atlántico, la cosecha acumulada a octubre de 2020 fue de 638.300 toneladas, cifra un 12,1% superior respecto a igual fecha del año 2019. El recurso fue cosechado, principalmente, en las regiones de Aysén y de Los Lagos, con 301.000 t y 123.300 t, respectivamente. La especie representó el 54,6% del total nacional de cosechas de acuicultura en el país.
Para la trucha arcoíris, en tanto, la cosecha acumulada a octubre fue de 69.500 t, lo que es un 1,6% superior respecto de igual fecha del año anterior. Las principales regiones donde se produjeron las cosechas correspondieron a Los Lagos y Magallanes, con 45.500 t y 22.000 t, respectivamente. La especie representó el 5,9% del total nacional de cosechas de acuicultura.
Por su parte, la cosecha acumulada de salmón coho a octubre de 2020 fue de 106.900 t, cifra un 2,3% superior respecto a igual fecha del año anterior. El recurso fue cosechado principalmente en la región de Los Lagos, con 78.700 t, seguido de Aysén con 25.200 t. El recurso representó el 2,3% del total nacional de cosechas acuícolas.
Disponibilidad de ovas
En cuanto a la disponibilidad de ovas, la producción acumulada a octubre de 2020 fue de 526,6 millones de ovas, cifra un 8,6% menor respecto a igual fecha del año 2019. La proporción de la producción de ovas por especies fue de 62,7% de salmón Atlántico, 21,7% de salmón coho y 15,7% de trucha arcoíris. Acumulado a octubre, se han importado 362.000 ovas, mientras que a igual fecha del año 2019 había 9,0 millones de ovas importadas del salmón Atlántico desde Islandia.
