La cosecha total de salmónidos acumulada a junio de 2021 en Chile fue de 441,0 mil t, cifra un 6,2% menor respecto a la registrada en igual período año 2020. El salmón Atlántico representó el 83% de la salmonicultura, mientras que la trucha y el salmón coho, el 7,9% y 9%, respectivamente, según cifras del último Informe Sectorial de Pesca y Acuicultura de la Subpesca.
La cosecha acumulada a junio de salmón Atlántico fue de 366,6 mil t, cifra un 1% menor respecto a igual fecha año 2020. El recurso fue cosechado principalmente en las regiones de Aysén y de Los Lagos, con 205,7 mil t y 90,6 mil t, respectivamente. Representó el 49,4% del total nacional de cosechas de acuicultura.
Para la trucha arcoíris, la cosecha acumulada a junio de 2021 fue de 34,7 mil t, lo que es un 33,3% inferior respecto a igual fecha año 2021. Las principales regiones donde se produjeron las cosechas correspondieron a las de Aysén y Los Lagos, con 13,3 mil t y 10,7 mil t, respectivamente. La trucha arcoiris representó el 4,7% del total nacional de cosechas acuícolas.
La cosecha acumulada de salmón coho, en tanto, a junio de 2021 fue de 39,7 mil t, cifra un 17,6% menor respecto a igual fecha del año anterior. El recurso fue cosechado principalmente en la región de Los Lagos con 22,4 mil t, seguido de Aysén con 17,1 mil t. El salmón coho representó el 5,3% del total nacional de cosechas de acuicultura.