En el contexto del Programa «Camanchaca Amiga», Salmones Camanchaca invitó a la comunidad escolar de Mauricio Hitchcock a inscribirse en el curso de cocina y repostería que favoreció a 14 apoderadas y familiares de dicho colegio de Contao, localidad que pertenece administrativamente a la comuna de Hualaihué, Provincia de Palena, Región de los Lagos.
El curso se inició el 19 de octubre en las dependencias del colegio y se extendió por dos semanas con un total de 40 horas teóricas y prácticas, finalizando el pasado 30 de octubre.
«Con este curso quisimos entregar una herramienta de trabajo a mujeres de esta localidad, donde tenemos tres centros productivos. Sabemos que en este sector se desarrolla fuertemente la gastronomía local, en especial durante las fiestas costumbristas que ya se aproximan, y sin duda aumentar sus conocimientos en cocina y repostería será un aporte para estas celebraciones», comentó el subgerente de Capital Humano de Salmones Camanchaca, Nancy Cañete.
La ceremonia de certificación se llevó a cabo el 5 de noviembre en el Colegio Mauricio Hitchcock y contó con la participación de alumnos y sus familiares, representantes de la Municipalidad de Hualaihué, directiva de la escuela, jefes de centro y autoridades de la compañía salmonicultora.
Por su parte, y en representación de las alumnas beneficiadas, Blanca Zúñiga, mencionó que está «muy agradecida por esta capacitación, ya que siempre en Contao hay trabajos para hombres y no para mujeres», entonces este curso permitirá desarrollar un emprendimiento en el área de alimentación, ya sea de manera individual o colectiva, en especial para una zona que se caracteriza por las fiestas costumbristas.