gastronomía
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Embajadores participaron de muestra de cocina en vivo con productos del mar
Embajada de Cuba se convirtió en sede de una novedosa muestra gastronómica que contempló la preparación de platos con especies exclusivas de las costas chilenas, demostrando diversas formas de consumo para este tipo de productos.
Del mar al paladar: Congreso internacional de chefs reunió a cientos de personas en caleta Perone
Los habitantes de la caleta también prepararon sus platos típicos y los presentaron a los chefs extranjeros quienes sucumbieron ante el sabor que emanaba de la cocina del changay, navajuela, chapes, piure, almejas y otros.
Caleta Estaquilla celebrará la cuarta versión de la Fiesta del Loco
Se trata de un evento culinario que se celebra cada año en Caleta Estaquilla, comuna de Los Muermos y que invita a disfrutar de la más diversa gastronomía marina, resaltando como es de costumbre a su producto estrella el Loco.
Ventisqueros reconoce a emprendedores de Hualaihué en Feria de Sostenibilidad y Emprendimiento
Emprendedores de Hualaihué fueron reconocidos por sus iniciativas y se adjudicaron fondo de la salmonera.
Entidades se unen para potenciar a estudiantes técnicos en la cuenca del lago Llanquihue
Se trata de una alianza entre Caja Los Andes, ONG Canales, Movimiento 100K y Cuenca Sostenible, que arrancó este jueves con una jornada de capacitación para alumnos de gastronomía del Liceo Benjamín Muñoz Gamero de Puerto Octay.
Futuros cocineros exploran la versatilidad del chorito en experiencia gastronómica
La iniciativa fue organizada por el Programa Estratégico Regional (PER) Mejillón de Chile, articulado por Corfo Los Lagos, la Dirección de Turismo de la Municipalidad de Puerto Montt, AmiChile y los representantes de la campaña nacional Camanchaca, St. Andrews, Landes, Manuelita, Sudmaris y Orizon.
Emprendedores ofrecerán locos a nivel gourmet
Esta microempresa ha sido apoyada por el Centro de Negocios Sercotec Coquimbo y se encuentra ubicada en el Barrio Industrial de la ciudad puerto.
Pioneros de la acuicultura a pequeña escala participaron en la cena Aquasur 2023
Productos como ostiones de Tongoy; cochayuyo con valor agregado de la Pampina de Los Muermos; ostras chilenas y japonesas de Calbuco; choritos de Caleta Rollizo y ostras chilenas de Ancud, fueron protagonistas en cada una de las experiencias gastronómicas del evento.
[LA + LEÍDA EL MIÉRCOLES] Sector acuícola se reunirá en Cena Aquasur 2023 en Puerto Varas
En el encuentro participarán autoridades regionales, gremios, sindicatos, acuicultores, trabajadores y la comunidad en torno a la acuicultura, entre otros.
Pesca artesanal busca generar alianzas de comercialización con el mundo gastronómico
Más de 15 cocineros, dueños de restaurantes y docentes del área gastronómica visitaron Tongoy, en la comuna de Coquimbo, para reunirse con pescadores y pescadoras de la acuicultura a pequeña escala.
