Un total de $3.000 millones se adjudicó la empresa Colorado Chile a través del Programa Tecnológico Estratégico de Diversificación Acuícola de Corfo, una apuesta que la entidad estatal lanzó por primera vez este año, con el objetivo de apoyar proyectos que necesiten una inversión significativa y que tengan un potencial como alternativa a la matriz económica de Chile.
Según lo informado por Colorado Chile –empresa que se ha dedicado los últimos años a explorar el cultivo de congrio– la innovación forma parte fundamental de su quehacer. Por ello, “esta nueva oportunidad que se abre a partir de los nuevos recursos otorgados dará vida a una serie de portafolios contenidos en nuestro programa que buscan abordar las distintas variables involucradas en el desarrollo de la industria acuícola”, aseguraron.
El proyecto que ejecutará Colorado Chile se denomina “Programa Tecnológico Estratégico (PTE-Congrio) en Congrio Colorado y Dorado”, y tiene por objetivo potenciar todo el conocimiento y cooperación que ha logrado establecer la compañía en los últimos años –tanto con el mundo privado como académico – para lograr habilitar el cultivo de las especies en cuestión en los próximos cuatro a cinco años.
Durante dicho período, se dará curso a un proyecto dinámico, con un modelo de negocio coherente con los tres pilares de la sustentabilidad, creando tecnología de cultivo capitalizable y rentable que de respuesta a las problemáticas y requerimientos sociales y ecosistémicos.
La iniciativa cuenta con EWOS como co ejecutor, para el desarrollo de una dieta específica, así como de NIVA Chile, que estará orientada al bienestar animal y monitoreo ambiental. Además, junto con su casa matriz noruega, AKVA Group se encargará de asesorar respecto del uso de sistemas eficientes de cultivo.
También participará la Universidad de Chile, la cual estará a cargo de los lineamientos genéticos, así como la Universidad Católica del Norte, que será la responsable del monitoreo patológico y reconversión de sistema de engorda de abaloneros a congrio.
Homologación
Debido a la similitud entre el congrio colorado y dorado, y aplicando el conocimiento ya avanzado en estos once años de investigación en congrio colorado, se realizará un portafolio de homologación, donde se evaluarán respuestas reproductivas bajo protocolos estandarizados y sistemas de acondicionamiento para esta nueva especie, lo que se traducirá en un ahorro importante en tiempo y recursos .
En paralelo , mediante la tecnología “Acuícola Modular”, desarrollada y probada por Colorado en Santiago (Región Metropolitana) y haciendo eco a la nueva Ley de Pesca y Acuicultura, que faculta a la pesca artesanal para hacer acuicultura a pequeña escala en sus áreas de manejo, se aprovechará la oportunidad para ampliar los usos de esta actividad desarrollando y modelando el cultivo piloto del recurso en jaulas recicladas de ostiones, junto con crear un plan de repoblamiento o cultivo extensivo en conjunto con pescadores en la localidad de Los Vilos. Además, como consecuencia directa de mesas de trabajo con representantes de la asociación gremial de esta organización, la empresa logró captar el interés de Minera Los Pelambres, la cual recepcionó la propuesta y en calidad de asociados de este programa se implementarán los sistemas de cultivo de Colorado Chile, a través de transferencia tecnológica a la pesca artesanal.
“En coherencia con los distintos modelos económicos propuestos, uno de los sellos con valor agregado que Colorado Chile ambiciona entregar como producto asociado a la venta de carne de este pescado, es presentar al mercado local, en una primera instancia, el concepto de frutos y cosechas tempranas, con un formato de presentación en categoría gourmet con congrio de 400- 500 gramos asociado a su trazabilidad de cultivo”, expresaron desde la compañía.