Recientemente, la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Subpesca) publicó su último Informe Sectorial de Pesca y Acuicultura, desde el cual se desprende que a marzo de 2020, la cosecha total de peces en Chile fue de 271,8 mil toneladas, cifra un 12,5% superior respecto a la registrada en igual período año 2019. El salmón Atlántico (Salmo salar) representó el 75%, mientras que el salmón coho y la trucha arcoíris representaron el 13,6% y 11,4%, respectivamente.
En cuanto al salmón Atlántico, la cosecha acumulada a marzo fue de 192 mil t, cifra un 5,9% mayor respecto a igual fecha año 2019. El recurso fue cosechado, principalmente, en las regiones de Aysén y de Los Lagos, con 107,9 mil t y 56,6 mil t, respectivamente. Esta especie representó el 47,7% del total nacional de cosechas de acuicultura.
Para la trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss), en tanto, la cosecha acumulada a marzo de 2020 fue de 32,5 mil t, lo que es un 19,3% superior respecto a igual fecha año 2019. Las principales regiones donde se produjeron las cosechas correspondieron a Los Lagos y Magallanes, con el 74,4% y 23,2%, respectivamente. La especie representó el 8,1% del total nacional de cosechas de acuicultura.
La cosecha acumulada de salmón coho (Oncorhynchus kisutch), por su parte, fue de 47,3 mil t en el primer trimestre, cifra un 11,7% mayor respecto a igual fecha del año anterior. El recurso fue cosechado, principalmente, en la región de Los Lagos (78,4%), seguido de Aysén (16,3%). Este recurso representó el 11,7% del total nacional de cosechas acuícolas.
Disponibilidad de ovas
La producción acumulada de ovas, a marzo de 2020, fue de 87 millones, cifra un 18,2% menor respecto a igual fecha año 2019. La proporción de la producción de ovas por especies fue de 90,6% de salmón Atlántico, 9,4% de trucha arcoíris y no hubo producción de ovas salmón coho. A marzo, se importaron 24,0 mil ovas, mientras que a igual fecha año 2019 había 4,0 millones de ovas importadas del salmón Atlántico desde Islandia.