Ocho vecinas de Catripulli (Región de La Araucanía) fueron invitadas por la empresa salmonicultora Los Fiordos para participar de la iniciativa organizada por Chef Pucón y la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G. (SalmonChile), donde aprendieron a elaborar platos con salmón y cordero, además de repostería.
Myriam Polmar, perteneciente a la comunidad indígena Huiñoico, se mostró muy contenta con los resultados: “Me pareció muy bueno el curso, aprendí una nueva forma de preparar cordero y además estas actividades te hacen salir de la rutina”, puntualizó.
Por su parte, Gladys Flores, vecina de la comunidad Ruca Chucao, agregó: “Fue una experiencia entretenida, espero que se repita”.
La capacitación tuvo lugar en el Liceo Hotelería y Turismo de Pucón.