La merluza austral será uno de los productos a promover en el mercado norteamericano por parte de las empresas asociadas a la Federación de Industrias Pesqueras del Sur-Austral (Fipes) durante su participación en la Seafood Expo North America que se lleva a cabo en el Boston Convention & Exhibition Center, Boston (MA), Estados Unidos, entre los días 15 y 17 de marzo.
La feria de Boston es una atractiva instancia desde el punto de vista comercial, pues reúne a compradores de todo el mundo y analiza las tendencias de consumo de productos del mar. Según explicó Eduardo Bruce, gerente general de Pesquera Frío Sur S.A., «este año nos interesa promover en la feria de Boston los pescados de carne blanca como la merluza austral y la merluza de cola, que son productos chilenos de bajo conocimiento en Estados Unidos, pero con un alto potencial debido a la demanda que tiene este mercado».
Bruce, además, explicó que la feria de Boston también significa una oportunidad para reunirse con clientes de otros mercados como Europa y Asia.
En este mismo contexto, Emdepes está participando como todos los años en el evento, atendiendo a su amplia red de clientes a nivel mundial, «en búsqueda de afianzar antiguas y nuevas redes comerciales para todos nuestros productos, en especial para merluza austral, merluza de cola y cojinobas, entre otras, que por medio de distintos formatos llegan a los mercados que convergen en Estados Unidos», explicó Mario Inostroza, gerente general de Emdepes.
Aunque Estados Unidos no es el principal mercado para Emdepes, «se presenta como una opción muy atractiva en estos momentos por su repunte económico y por la fuerte apreciación que ha tenido el dólar versus la moneda local, especialmente si miramos los problemas existentes en el resto del mundo a nivel de contracción de demanda y variaciones poco favorables de sus respectivas monedas», agregó el ejecutivo.
Fipes es la agrupación que reúne a las empresas pesqueras más importantes del sur-austral de Chile, con una fuerte presencia en las regiones de Los Lagos, Aysén y Magallanes, y que elaboran productos del mar destinados 100% al consumo humano.
Chile participa este año en la feria de Boston con un pabellón coordinado por ProChile, donde se articula la presencia de diez compañías nacionales que comercializan productos del mar provenientes de la pesca y la acuicultura.