Durante los últimos años, Mowi Scotland ha dependido del suministro externo de ovas desde que la prohibición de exportación de ovas de Noruega restringió el suministro de ovas de alta calidad disponibles en Escocia. Las aprobaciones recientes para producir reproductores y ovas en Escocia ayudarán a asegurar un suministro de ovas de alta calidad a la empresa al permitirle seleccionar peces padres cuyas crías serán más robustas a los desafíos específicos que se enfrentan localmente y proporcionando avances significativos en la supervivencia y el rendimiento.
Para prepararse para un programa de reproductores fabricado en Escocia, la próxima generación de salmones se tomó en 2021 del núcleo de Mowi en Irlanda y se crió en centros de cultivo en Escocia. Después de algunas semanas en el agua dulce este otoño, los expertos en reproducción de Mowi comenzaron a verificar si los salmones estaban listos para desovar y los primeros peces se identificaron como maduros y se les despojaron de las ovas el mes pasado.
El gerente de Desarrollo de Reproductores y Post-Smolt, John Richmond, explicó que “la recolección de ovas ha ido muy bien esta temporada, considerando que se trata solo de una solución temporal mientras avanzamos hacia el aseguramiento del suministro de ovas de calidad para Mowi Scotland con una instalación a medida».
Esta instalación de reproductores en Ardessie utilizará la última tecnología de sistemas de acuicultura por recirculación (RAS) para permitir el uso de regímenes de temperatura y fotoperíodo para producir ovas de temporada temprana y tardía, un elemento clave del plan de producción de smolt de agua dulce de Mowi.
“Prevemos que la nueva piscicultura producirá hasta 50 millones de ova ojo para abastecer a nuestros criaderos de producción. Esta instalación debería estar completa en la primavera de 2025 a tiempo para la próxima generación de reproductores”, agregó John Richmond.
Se realizó un análisis de ADN durante el desove y todos los peces machos fueron clasificados por los genetistas de Mowi según su índice de reproducción. Los genetistas están considerando marcadores de ADN que indican un alto crecimiento y robustez ante los desafíos de las enfermedades, así como la calidad del pigmento de la carne.
El COO Farming Scotland, Ben Hadfield, felicitó al equipo de Mowi Scotland “por su capacidad de recuperación y conocimientos que hacen que todo esto se una para que suceda. Este hito es un momento importante para nosotros, ya que aseguramos las generaciones futuras de salmón de alta calidad que contribuyen a la exportación de alimentos más valiosa del país» expresó.
Mowi Scotland pronto aceptará solicitudes para puestos de carrera en su nueva instalación de reproductores en Ardessie.
Los puestos se detallarán en https://mowi.com/careers/vacancies/.
Fotografía: Mowi Scotland