(El Mercurio) Una reducción de los precios del salmón chileno en Estados Unidos se está evidenciando en las últimas semanas. Durante la semana 49 de este año, el Trim-D (filete) de salmón nacional en el país norteamericano volvió a caer, esta vez hasta cerrar en US$ 3,69 la libra, cifra ocho centavos inferior a la semana 48 y 22% menor en relación con la semana 49 de 2013.
Según explican en el sector, la caída de los precios se debe al mayor stock de la oferta global durante el presente trimestre. «En el caso de Chile, el aumento del stock tiene que ver con las mayores cosechas, producto de las menores mortalidades y los mayores pesos de cosecha. El escenario de precios a la baja se debiera revertir el primer trimestre del próximo año, producto de la estabilización de la oferta», asegura una fuente de la industria.
De acuerdo con los estados financieros de Multiexport Foods, se estima que a septiembre de este año, la producción mundial de salmón atlántico creció 1,9% en relación con igual período de 2013. Lo anterior se explica principalmente por el aumento de 25,3% en Chile, 15,3% en Reino Unido y 8% en Noruega, compensado en parte por la reducción de 6,9% de Canadá.
Agrega que al noveno mes del año, el volumen de las exportaciones chilenas del salmón atlántico creció 26%, respecto de igual período de 2013. En valor, en tanto, el aumento fue de 41,3%. Respecto de los valores, el indicador Urner Barry para el precio del salmón del atlántico fresco, filete Trim-D, calibre 2-3 libras, en Estados Unidos, mercado más relevante para Chile, promedió US$ 4,70 por libra a septiembre, lo que constituye un alza de 3,8%.
Fuentes de la industria explican que las mejores condiciones sanitarias en los centros de cultivo y un precio internacional que se mantuvo elevado durante el año sustentaron altos niveles de producción por parte de las salmoneras, con lo que el sector ha venido registrando durante 2014 volúmenes récord de cosechas, al igual que las que se exhibieron en 2012. Durante ese ejercicio, las compañías sumaron 804 mil toneladas; en 2013, se obtuvieron 780 mil toneladas en cosechas, y este año, la cifra nuevamente rondaría las 800 mil toneladas.
En el sector pronostican que la mayor cosecha de salmones, sumada a una reducción de costos de producción en los últimos meses, serán los factores que impulsarán al alza los resultados de las empresas del sector.
Y así, por lo menos, lo confirman las cifras. Al tercer trimestre de este año, las salmoneras que cotizan en bolsa -AquaChile, Multiexport, Invermar, Australis, Blumar y Camanchaca- suman en conjunto utilidades por US$ 33,6 millones. La anterior cifra se compara muy positivamente respecto de las pérdidas por US$ 87 millones que registraban en igual período de 2013.