La producción de peces en sistemas cerrados es de relevancia para el rubro acuicultor y cada vez está adquiriendo mayor incidencia a nivel global, dado los beneficios de trabajar bajo condiciones controladas de temperatura, luz y calidad de agua. Es que el cultivo puede tener un control sanitario intenso, donde además la reducción del consumo de agua y la menor descarga de nutrientes al ambiente circundante ayudan a la sustentabilidad de esta actividad productiva.
En ese sentido, desde BioMar Chile sostienen que con su primer seminario enfocado en sistemas acuícolas de recirculación (RAS, por su sigla en inglés), el cual han denominado como «Patagonic RAS» y que se realizará el próximo jueves 17 de marzo en el Hotel Cumbres de la ciudad de Puerto Varas (Región de Los Lagos), no solo buscan entregar a los clientes el «mejor alimento y asesoría productiva, sino que además pretende provocar a la industria para que pueda dar un salto tecnológico importante y así entregar valor a los clientes, transformando este conocimiento en claros retornos económicos para ellos».
Es así que la preparación de este evento tiene un enfoque técnico y también económico, donde se podrá conocer aspectos relacionados con producción en RAS de peces de mayor tamaño a la transferencia o incluso llevarlos a pesos de cosecha. Lo anterior, a través de las charlas de Claudio García Huidobro, quien es gerente de Proyecto de Salmones Camanchaca; de Marcelo Varela, gerente general de Billund Aquaculture Chile; y de Thue Holm, CTO de Atlantic Sapphire. Adicionalmente, se hablará sobre sustentabilidad en RAS, revisando los efectos comparativos entre los sistemas actuales de producción a ciclo completo v/s recirculación.
En el aspecto técnico, puntualmente, se dictarán charlas relacionadas con los sólidos en suspensión y comportamiento de los gases en recirculación; esto, a través de las charlas del manager de BioFarm para Europa Continental, Mikkel Detz Jensen, y del director de la Facultad de Acuicultura de la Universidad Técnica de Dinamarca, Per Bovjerg Pedersen, además de las investigaciones sobre comportamiento de los metales y hormonas en los sistemas de recirculación, a cargo del gerente general de Niva Chile, Xavier Gutiérrez.
Por último, destaca la participación del embajador de Dinamarca en Chile, Jesper Fersløv Andersen, quien estará presente y expondrá sobre cómo el aumento en las regulaciones ambientales en Dinamarca se transformaron en una oportunidad de innovación, que ha permitido que ese país haya podido exportar tecnología y conocimiento.
«Contar con la presencia del embajador realza la importancia del seminario que BioMar lleva a cabo», subrayaron a AQUA desde la productora de alimentos para acuicultura, añadiendo que «Patagonic RAS» busca ser la «instancia de congregación más importante del hemisferio sur. Por esto, invitamos a participar a todos los líderes nacionales e internacionales involucrados en RAS para debatir distintos criterios, aunar esfuerzos, desenmascarar problemas de producción, trazando de esta forma el futuro de la industria de la producción en recirculación del país».
El seminario cuenta con el auspicio de las empresas DSM, Billund Aquaculture Chile y el patrocinio de SalmonChile, y sus inscripciones ya se encuentran abiertas en el siguiente correo electrónico: patagonicras@biomar.com
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