Skretting introduce por primera vez fitocomplejos para el salmón noruego. Este método aprovecha la complejidad natural de las plantas para lograr un efecto más integral en la salud de los peces. Esto representa un nuevo enfoque nutricional para la salud de los peces, con el objetivo de fortalecerlos.
La inflamación, que debilita al salmón y aumenta la mortalidad, se ha convertido en un problema creciente en la acuicultura noruega en los últimos años. Ante la necesidad de implementar medidas que protejan a los peces en condiciones de producción exigentes, Skretting considera que los fitocomplejos representan una nueva oportunidad para mejorar la salud de los peces.
«Esto resulta interesante porque representa una nueva forma de abordar la salud de los peces mediante la nutrición. La industria necesita más herramientas para fortalecer la resistencia de los peces ante un desafío cada vez más complejo», afirmó la jefa de Salud de los Peces en Skretting Norway, Margunn Sandstad.
Los fitocomplejos consisten en combinaciones de sustancias bioactivas de origen vegetal, que aprovechan la interacción entre múltiples componentes en lugar de aislar sustancias individuales. El objetivo es influir simultáneamente en varios procesos biológicos del pez y, de este modo, favorecer su fisiología de forma más integral.
«Las plantas representan un gran potencial, en parte sin explotar. Cuando las sustancias naturales actúan en conjunto, se obtiene un efecto más potente que si se usaran por separado. El reto ha consistido en comprender cómo utilizar estos componentes de forma precisa y consistente. Ahora, este trabajo comienza a materializarse en soluciones para la industria acuícola», afirmó la investigadora y jefa de equipo de salud en Skretting Aquaculture Innovation, Linda Jensen.
El desarrollo de los fitocomplejos se ha realizado en colaboración con Exploración de Nutreco, que trabaja para identificar y estandarizar ingredientes de origen vegetal para su uso en la nutrición animal.
Dirigido a la inflamación crónica y la resiliencia
Skretting introduce este producto en el mercado noruego, centrándose especialmente en el apoyo al salmón frente a la inflamación crónica. Con el tiempo, estas afecciones pueden afectar la resistencia del pez, su capacidad para tolerar el estrés y su bienestar general.
Los ensayos controlados han mostrado resultados prometedores en cuanto a la reducción de la expresión de genes que indican inflamación en los peces y una menor mortalidad. El objetivo ahora es adquirir experiencia en el uso de fitocomplejos en el mercado.
«Para los piscicultores, esto es relevante porque un mejor control de la inflamación crónica puede contribuir a que los peces sean más robustos, a un mayor bienestar animal y a una mayor producción. Este es el valor práctico que queremos probar y documentar con mayor profundidad», afirmó Sandstad.
También subraya que la nutrición es uno de los varios factores que influyen en el fortalecimiento de la salud de los peces.
“Los desafíos sanitarios en la acuicultura son complejos. Un pienso saludable no es la solución por sí sola, sino parte de un enfoque más amplio en el que deben implementarse diferentes medidas de forma conjunta”, afirmó.
El comienzo de una nueva dirección
Los fitocomplejos se están utilizando comercialmente en Noruega por primera vez. Esto marca el inicio de un ciclo de innovación más amplio, en el que se desarrollarán más fitocomplejos para su uso en la industria acuícola. Los investigadores creen que, para una industria con crecientes desafíos biológicos, esto podría abrir nuevas vías de trabajo que garanticen la robustez y el bienestar de los peces.
Fotografía: Skretting.