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De Chile al mundo: Llaman a las empresas de todo el país a participar de Enexpro
El mayor encuentro exportador del país congregará a cerca de 220 importadores de 40 naciones y se espera que participen cerca de 3.000 exportadores.
Aumentan certificaciones para alimentos del mar en Estados Unidos
Fair Trade USA detalla que la certificación de los productos marinos comenzó en el 2014 y que las importaciones aumentaron en más de 350% el año pasado.
Región de Los Lagos lista para importante encuentro de exportadores e importadores
Entre los importadores que visitarán Puerto Varas destaca la cadena de supermercados estadounidense Whole Foods, además de la empresa mexicana Aquipesca, proveedora de servicios acuícolas.
Día de la Cocina Chilena 2017 homenajeó platos típicos con recursos del mar
Se destacaron las distintas iniciativas para aumentar el consumo de productos del mar en la población chilena, que no supera los 10 kilos per cápita al año, menos de la mitad del consumo peruano.
Aquagestión anuncia su calendario de talleres para la región del Biobío
Los cursos serán dictados en el auditorium de la empresa ubicado en Concepción.
Las algas como base de una revolución alimentaria
Un nuevo libro de divulgación científica explica los beneficios de estos organismos.
Semana Santa: Detectan diferencias de hasta 192% en el precio de los productos del mar
Al comparar pescados y mariscos frescos entre tipos de establecimientos se pudo observar que las ferias libres, en general y a excepción de algunos productos, concentraron los precios más económicos y los supermercados los más caros.
AquaChile: «La industria está haciendo una reingeniería»
A pesar de las pérdidas por más de US$43 millones que les generó el bloom de algas, la salmonicultora supo reducir sus costos operacionales en un 17%.
«Cocina en vivo»: El evento de promoción de consumo de pescado llegó al Biobío
En la Plaza de Armas chillaneja, el chef argentino Juan Manuel Pena y el chef nacional Felipe Macera prepararon platos en base a jurel, jibia y merluza. El propósito de esta actividad, organizada conjuntamente por Sonapesca y Asipes es difundir los beneficios de incluir productos marinos en el menú diario y, sobre todo, demostrar lo fácil que es su preparación.
Jornadas de Inocuidad para la Salmonicultura contará con expertos en investigación
El seminario auspiciado por 3M Food Safety Chile expondrá sobre los avances para la gestión de patógenos como listeria y salmonella en la industria del salmón.