alimentos
+INFORMACIÓN
Frigoríficos Puerto Montt alcanzó capacidad de carga de 4.000 toneladas
"Este gran desafío se enmarcó en nuestro sistema de gestión de la calidad en base a la norma ISO 9001:2008", comentó el gerente general de la compañía.
Urner Barry: Precio del salmón en Estados Unidos cae por segunda vez en una semana
Pese a ello, los actores del sector siguen sacando cuentas alegres por el alto valor.
«Cocina en Vivo»: En Chillán y Los Ángeles promoverán el consumo de pescado
Reconocidos chefs desplegarán su arte en preparaciones a base de pescado en ambas ciudades de la región del Biobío.
Revisarán brechas sustentables del sector acuícola y pesquero
Expertos plantean que la acuicultura es el único pilar capaz de cubrir la creciente demanda por alimentos saludables a nivel mundial, de ahí la necesidad de contar con recursos marinos sustentables que permitan situar a Chile como protagonista de este mercado global.
AquaChile es el nuevo miembro de consejo internacional del salmón
El Consejo del Salmón del NFI se estableció en enero de 2013 para la promoción de este pescado en el mercado estadounidense.
En Talcahuano: Promueven la vida sana a través de los productos del mar
La instancia, que contó con el apoyo de Blumar y PacificBlu, fue organizada por el DAEM del municipio local. Incluyó degustaciones de pescados y mariscos, evaluaciones nutricionales y una rutina de baile entretenido para niñas y niños.
Mitilicultura: St. Andrews se compromete con sus proveedores artesanales
A través de un PDP de la Corfo, la empresa productora de mejillones busca capacitar a sus proveedores en cuanto a normativas internacionales y gestionar Buenas Prácticas Productivas.
El mejillón chileno: Una estrella internacional
Es un producto muy valorado en mercados como el ruso, estadounidense y europeo, pero en Chile no ocurre lo mismo. A través de la campaña "Come pescado y súmate al kilo de salud por año", que lleva adelante la Sonapesca con sus gremios asociados, se espera cambiar esta situación.
Precio del salmón en Estados Unidos se contrae levemente
La información fue proporcionada por Urner Barry.
[+FOTOS] Emprendedores de la pesca artesanal de Los Lagos sorprendieron en festival ÑAM
Merluza ahumada, patés marinos y condimento de piure, fueron algunos de los productos de la Red de Emprendedores del Nodo Cocinamar Los Lagos que deslumbraron en la Caleta ÑAM, un espacio que reunió a organizaciones de pescadores artesanales en el Festival Latinoamericano de Cocina ÑAM, celebrado en Santiago entre el 23 y 26 de marzo.