bioquímico
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Chiloé: Más de 20 expositores participarán en cumbre internacional de salud de peces
En Castro se realizará la primera versión del Fish Health Summit, una conferencia dedicada a abordar temas relacionados con los principales desafíos sanitarios que enfrenta la industria del salmón.
Aquagestión organiza seminario internacional en tecnologías de los alimentos
"Las exposiciones buscan dar una mirada a la tecnología más compleja de la industria de los alimentos, así como una mirada de futuro", puntualizaron desde Aquagestión.
Doctor en biología molecular aborda situación del virus ISA en Chile
Para el Dr. Cortez, de la Universidad de Santiago de Chile, existe una necesidad de control y seguimiento más activo por parte de las autoridades sobre las vacunas. A su juicio, el Sernapesca y el SAG deberían contar con laboratorios propios, debidamente equipados, con científicos de alto nivel que desarrollen innovación, y no seguir dependiendo exclusivamente de los servicios de evaluación de empresas privadas.
Seminario internacional de Aquagestión contempla charla sobre el etiquetado nutricional
La ponencia será encabezada por Alberto Valdenegro de la UFRO.
En Puerto Varas: Aquagestión realizará la V Jornada Internacional de Inocuidad Alimentaria
En el seminario participarán expositores referentes de la industria de los alimentos.
Aquagestión desarrolló taller de inocuidad alimentaria en Chiloé
La instancia contó con la presencia de representantes de las industrias acuícola y láctea.
Dr. Cortez: «Nuestra idea es dejar de ver el ISA como un enemigo y usarlo como herramienta»
Tras realizar diversos proyectos en los últimos años, Marcelo Cortez San Martín, doctor en bioquímica y biología molecular, logró desarrollar dos vacunas destinadas a combatir y erradicar la Anemia Infecciosa del Salmón (ISA). Ambas están orientadas a mejorar los índices de sustentabilidad de la industria, al no utilizar componentes químicos y cooperar con el cuidado del medio ambiente.
