consumo humano
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3er Workshop del CGNA culminó con anuncio para algueras de Carahue y distinción a Cargill
"Mejores Alimentos, Mejor Salud" fue el lema de la actividad que reunió a investigadores nacionales y extranjeros con diferentes empresas, pymes y productores de la agricultura familiar campesina que están capturando el valor de la ciencia del Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola (CGNA) a lo largo del país. La instancia contempló el lanzamiento de las últimas innovaciones tecnológicas del CGNA, como el denominado "súper lupino" que ha ingresado al clúster del salmón.
En Puerto Montt: Reconocen a actores del sector acuícola
Mejor Proyecto de Desarrollo Social, Trayectoria en el Sector Acuícola y Compromiso Sustentable, fueron las tres categorías.
Comparten experiencias para mejorar la comercialización de algas
Uno de los desafíos es contar con nuevos proveedores de estos recursos del mar.
Comercio Justo: Implementarán estándar que da equidad a los productos pesqueros
El principal objetivo es abrir nuevos mercados para los alimentos del mar de Chile, colocando especial atención en los productores de loco.
Alianza con Australis permite a pescadores impulsar sus ventas
A través de un convenio, mujeres y hombres se han convertido en proveedores de alimentos del mar -incluyendo productos con valor agregado- para el personal de la planta Fitz Roy de Australis, y también para otros casinos y restaurantes de la zona.
En ExpoPesca y AcuiPerú difundieron acciones de los industriales
SNP brindó información sobre la industria pesquera a cerca de 400 visitantes.
A septiembre: En 34% aumentan las utilidades de Camanchaca
En la División Salmones, a pesar de una baja en los volúmenes vendidos, los resultados fueron favorecidos por un alza de 33% en los precios y una baja de 11% en los costos de cosecha. Mientras que en el negocio pesquero, destaca la recuperación de capturas en la zona norte, las que llegaron a las 91.000 toneladas, tres veces superior a 2016.
Las consecuencias de haber validado el nombre científico del mejillón chileno
Durante cinco años dos profesores de la Universidad de Chile investigaron el mejillón nativo, más conocido en el mercado local como "chorito", y publicaron un artículo en la revista internacional Evolutionary Applications. La reivindicación del nombre científico de este molusco, sostienen desde la industria, tendrá un impacto positivo en su comercialización.
Gobierno inicia la licitación más importante de jurel desde que entró en vigencia la polémica ley de pesca
El 30 de octubre, la Subpesca, dependiente del Ministerio de Economía, inició contacto con distintos actores para la licitación de casi 50.000 toneladas de jurel, subasta cuyo valor FOB debiera situarse en torno a los US$35 millones. Si bien ya se han hecho dos licitaciones de pesquerías previas, estas han sido menores y sobre recursos que no son considerados "emblemáticos" como el jurel. En el Ejecutivo aclaran que, más allá de la llamada "Ley Longueira", este tipo de subastas existe desde 1992 y trabajan en mejoras para disminuir la concesión para la captura de dicho recurso, fijada en 20 años por el Gobierno anterior.
[+DOCUMENTOS] Productos del mar en Estados Unidos: Crecen las importaciones pero disminuye el consumo
El secretario de Comercio llamó a fomentar la acuicultura.
