estándar ASC
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Chile aumenta sus exportaciones de mejillón
Esta alza ha sido impulsada por un mayor consumo del producto desde Ucrania, Holanda y Rusia. No obstante, actores de la industria mitilicultora afirman estar preocupados por la producción de este año por la marea roja.
Chef Carlo von Mühlenbrock emitirá programa sobre el mejillón chileno
Utilizará el material recabado durante su visita a la región de Los Lagos para estructurar un capítulo de "Carlo Cocina".
[+FOTOS] Conozca a la embajadora del mejillón chileno en Estados Unidos
Vanessa Lauren es una chef y nutricionista ampliamente conocida en los círculos gastronómicos de California y es la embajadora de Patagonia Mussel.
Orizon por ASC: «Asumimos un compromiso de largo plazo con las comunidades»
La firma mitilicultora cuenta en la región de Los Lagos con cinco centros de engorda, más un centro de captación de semillas.
Centros de cultivo de mejillones en Puerto Montt alcanzan la certificación ASC
Las buenas prácticas en los procesos productivos permitieron a Orizon obtener el sello de calidad otorgado por la ASC. Así, los centros de cultivo locales aseguran su aterrizaje en mercados más exigentes.
Certificación ASC continuará siendo el eje del acuerdo entre WWF Chile y Los Fiordos
La renovación del convenio, que no considera transferencia de fondos económicos de la salmonicultora a la ONG, tendrá una vigencia de tres años.
Reportaje aborda los mayores desafíos de la acuicultura en términos ambientales
La mitad del pescado que se consume en el mundo procede de la acuicultura, una práctica que podría solucionar los problemas alimenticios de las 9.700 millones de personas que se estiman para 2050. Pero, al igual que ha ocurrido con la sobreexplotación pesquera, esta industria corre el peligro de afectar al medioambiente. ¿Es posible una acuicultura sustentable?
ASC defiende al pangasio
La certificadora internacional argumentó que los centros de cultivo deben cumplir -entre otras cosas- con rigurosos requisitos para minimizar los brotes de enfermedades, no deben utilizar antibióticos a menos que sea estrictamente necesario y, en este caso, realizarlo bajo la supervisión de un veterinario.
En Puerto Varas se realizará curso sobre implementación de estándar ASC salmones
Se trata de una iniciativa impulsada por AVS Chile con el fin de contribuir a "bajar a la realidad local" los alcances y aplicación de estos estándares. Habrá espacio para representantes de empresas productoras y proveedores.