Fundación Cocinamar
+INFORMACIÓN
[EN-ES] Trabajadores responden por más cuota de jibia y fin del arrastre
La pesca de arrastre ha sido cuestionada por dañar el medio ambiente, pues degrada el suelo marino, destruye hábitats y captura, sin distinción, especies juveniles o que son objetivo.
[EN-ES] Crustáceos chilenos cumplirán dos años bajo la certificación del MSC
El programa de certificación del Marine Stewardship Council (MSC) se basa en el Código de Conducta para la Pesca Responsable de la FAO.
[+FOTOS] Machas de Caleta San Pedro buscan abrir nuevos mercados
Machas de media concha, ostión del norte y lenguas de machas, fueron parte de la apuesta gastronómica que desarrolló la Cooperativa de la Caleta San Pedro de La Serena en las regiones Metropolitana y de Valparaíso durante la semana pasada.
Gastronomía, cultura y patrimonio: Lanzan los Premios Fuego 2018
En el Restaurant Tres Peces de Valparaíso se llevó a cabo la presentación de la nueva edición de los Premios Fuego, iniciativa que otorga un reconocimiento a las personas, instituciones o empresas que se han destacado valorizando la cultura gastronómica de Chile y sus profesionales.
Festival ÑAM: Churrasco marino se toma Santiago
Esta preparación nacional, que se caracteriza por ser una de las predilectas en las caletas, será una de las protagonistas en el cerro Santa Lucía.
Pescadores de Hualaihué llevaron merluza austral a ExpoVino y Gastronomía 2018
Merluza austral a la lata, proveniente de la región de Los Lagos y presentada por los propios pescadores que la extraen, fue uno de los destacados productos marinos que fascinaron a los asistentes de la ExpoVino y Gastronomía, realizada en el Paseo Yugoslavo entre el 26 y 27 de enero en Valparaíso.
Cooperativa de Pescadores de Los Vilos sorprendió con cata de locos en Valparaíso
Un encuentro entre cocineros, pescadores, buzos mariscadores, dueños de restaurantes de Casablanca y Valparaíso y periodistas, permitió mostrar la diversidad de productos del mar que tiene la Cooperativa de Pescadores Artesanales de Los Vilos para comercializar en forma directa, apoyados por un proyecto Juntos de Sercotec Coquimbo.
Día de la Merluza Chilena se celebrará con mil churrascos marinos en Valparaíso
La iniciativa liderada por WWF Chile cuenta con la colaboración de la Fundación Cocinamar, Sernapesca, Subpesca y el Sindicato de Pescadores de Caleta Portales.
Puerto Montt: Pescadores de Anahuac invitan a celebrar la fiesta de San Pedro
Este año la celebración cuenta con financiamiento del Fondo de Fomento para la Pesca Artesanal.
Pescadores de Comité de Manejo de Huepo y Navajuela sorprendieron con sus productos en Valparaíso
Participaron en degustaciones en Valparaíso con sus huepos y navajuelas que son parte del plan de manejo que desarrollan en la región de Los Ríos para una pesca sustentable.
