merluza

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¿Por qué los chilenos comemos poco pescado?

Se consumen 84 kilos de carne al año por persona, 95 kg de pan y 7 kg de pescado, una ingesta que debiera aumentar, según los nutricionistas, dadas los beneficios para prevenir enfermedades y mejorar el desarrollo cerebral y visual.

La disputa por la merluza: En diez años ha caído en más de 70%

El tiempo de la abundancia de la merluza está llegando a su fin y el apetito de pescadores artesanales e industriales por extraerla no declina, a pesar de las advertencias de los ambientalistas que apuntan a la extinción de la biomasa. En medio de las protestas el Gobierno aprueba la cuota máxima.

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