Miguel Fernández
Tres nuevos restaurantes se incorporan a proyecto «Biobío Capital Gastronómica Marina»
«Biobío Capital Gastronómica Marina», con el apoyo técnico de INACAP, busca mejorar la oferta y despliegue gastronómico de los locales e incorporar al jurel y la jibia como productos marinos, sabrosos, nutritivos, saludables y con una fuerte identidad local.
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Talcahuano: Sabores Alcopa en Vivo sigue encantando paladares
A través de cocina en vivo, durante diciembre más de un centenar de vecinos del sector, clientes y trabajadores de PacificBlu degustaron y aprendieron a preparar, de la mano de productos Alcopa y El Golfo, innovadores y variados platillos que buscan reemplazar al tradicional pavo en la cena navideña.
Asipes entrega nuevas cartas a restoranes asociados a su proyecto gastronómico
En la explanada de La Poza, al aire libre y con toda la comunidad de Talcahuano como invitada, las cocineras y personal de servicio de los restoranes partícipes de la iniciativa impulsada por la pesca industrial, mostraron lo aprendido en el programa de capacitación. El hito coincide con el Día Mundial de la Pesca, en el que se hace un fuerte llamado a la conservación de los recursos.
Talcahuano: 200 vecinas y vecinos de PacificBlu se capacitaron en «cocina saludable»
Mediante alianzas con Inacap y con el Liceo C 25 de Talcahuano, la compañía ofrece estos talleres a vecinos de su entorno más cercano, como parte de su campaña para promover la alimentación sana.
Seminario en Chile permitió abordar casos de toxinas marinas en otros países
El Dr. Robert Hatfield es un experto mundial en metodologías analíticas para la detección de toxinas marinas, que fue invitado por la Subpesca para dar a conocer la experiencia del CEFAS del Reino Unido en monitoreo de biotoxinas de mariscos.
Valoran creación de un nuevo centro de estudios de algas nocivas
Estará emplazado en la región de Los Lagos y tendrá cobertura nacional.
Abordan los desafíos de la marea roja en Chile
Durante dos días se están dando cita en Puerto Varas especialistas, académicos, organizaciones gubernamentales, privadas y dirigentes para analizar temas como el cambio climático, nuevas metodologías de análisis y los programas de vigilancia y control de toxinas marinas en el país.
Esta semana en Chile: Expertos participarán en seminario internacional sobre marea roja y salud pública
Entre los investigadores presentes estará Robert Hatfield, reconocido experto en metodologías analíticas para la detección de toxinas marinas, quien expondrá este jueves en Puerto Varas sobre monitoreo de rutina de las biotoxinas de los mariscos.
PacificBlu organiza talleres de gastronomía y nutrición para sus vecinos
Mediante una alianza con Inacap Concepción-Talcahuano, la compañía ofrece estos talleres a vecinos de su entorno más cercano, como parte de su campaña por promover la alimentación saludable.
