Se espera que la acuicultura domine aún más el mercado de productos del mar en los próximos años y la FAO declaró que podría tener un impacto transformador en la forma en que se alimente la población mundial. Esto, si se gestiona de forma sostenible.
Los resultados de la investigación evidencian que existe una única tendencia estocástica común para los precios de los principales proveedores de salmón Atlántico de cultivo en Estados Unidos.
Por segundo año consecutivo, la mayor salmonicultora del mundo, Mowi, encabeza la lista de los productores de proteínas más sostenibles. En total, tres empresas de productos del mar noruegas se encuentran entre las diez principales.
El ministro de Pesca y Acuicultura de Noruega, el subsecretario de Pesca y Acuicultura de Chile, el Champion de la COP25 y el fundador de Food’s Future fueron los expositores del primer módulo del evento.
“Desde fines del año pasado Chile cambió y vamos a un proceso constituyente donde se van a modificar las estructuras sobre las cuales se va a regir nuestro país”, fue uno de los puntos expresados por el presidente de SalmonChile.
“Estamos hoy en una ruta de incremento de la vulnerabilidad a nivel global. Y esto afecta a todos los sectores, incluyendo por supuesto todos aquellos que dependen de los delicados equilibrios naturales”, subrayó Gonzalo Muñoz en entrevista con AQUA.
Los patrocinadores son las embajadas de Noruega y Dinamarca en Chile, la Subpesca, SalmonChile, el gremio salmonicultor de Magallanes y la Embajada de Chile en Noruega. Y entre los auspiciadores está el Consejo del Salmón de Chile.
El análisis de big data, el desarrollo avanzado de productos y una oferta ampliada sobre especies y geografías se han identificado como áreas clave para aprovechar el potencial de Kontali.
