nutrición
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Capacitan a futuros veterinarios sobre la industria del salmón
En el encuentro, los jóvenes conocieron el trabajo desarrollado por Salmofood.
Logran secuenciar el genoma de la corvina chilena
Este hito permitirá acelerar el desarrollo tecnológico para el cultivo de la especie.
Codema suma a la comunidad en la defensa del derecho a una alimentación sana
A través de la creación de la Red de Organizaciones por una Alimentación Sana, la Corporación Observatorio del Mercado Alimentario, compuesto por pequeños agricultores, pescadores artesanales, feriantes y consumidores sumaron a distintas organizaciones sociales a la defensa del derecho a una alimentación fresca y sana.
Por primera vez: Grupo BioMar reportó una relación FIFO menor a 1
“Este fue uno de los muchos hallazgos incluidos en el Informe Anual de Sustentabilidad que hemos publicado”, dijeron de la empresa.
Desarrollan primera mesa ampliada para aumentar el consumo de productos del mar
La instancia reunió a más de 40 actores del rubro público-privado, quienes trabajaron en torno a las brechas que existen para incrementar el consumo de pescados y mariscos y la propuesta preliminar de soluciones.
Países latinoamericanos acuerdan mayores capacidades para combatir la pesca ilegal
A través de la creación de una red regional de cooperación, representantes trabajarán en la asistencia técnica y capacitación para el desarrollo de acciones en conjunto destinadas a prevenir, desalentar y eliminar este fenómeno mundial.
Reivindicando al jurel en las mesas chilenas
La principal característica nutritiva del jurel son los ácidos grasos esenciales omega-3 y 6, cuya función es reducir los niveles de colesterol y triglicéridos. También es una excelente fuente de vitamina D, B y B6. Además, posee un alto contenido de yodo.
BioMar acerca distancias con los salmonicultores de La Araucanía
Los productores de salmónidos compartieron, entre otras cosas, datos y experiencias sobre fosfolípidos de origen marino en dietas de primera alimentación.
Crean la primera ley modelo de pesca artesanal del mundo
El último informe sobre el Estado de la Pesca y la Acuicultura de la FAO revela que en 2016 el sector produjo una cifra récord de 128 millones de toneladas de alimentos para consumo humano, y que el rubro acuícola-pesquero es una fuente de ingresos para 120 millones de personas a nivel global.
53% de los chilenos ha integrado productos del mar a su parrilla
Como una manera de seguir impulsando esta tendencia, es que la Asociación de Palangreros de Alta Mar entregó una nutritiva y fácil receta de pez espada a la parrilla.
