Pescado
+INFORMACIÓN
Iniciativa busca llevar la pesca artesanal hasta los hogares de Valdivia
Desde el próximo lunes 22 de marzo, las y los consumidores podrán acceder al pack de productos del mar "Aquí Hay Pescado".
Sernapesca: Entregan primera certificación de exportación para productora de caviar
De acuerdo con lo destacado por Sernapesca, Acuícola Alas S.A. es la primera planta de Chile que podrá exportar el tan apreciado caviar.
Seafood Expo: Analizaron cómo la pandemia ha modificado los patrones de compra de productos del mar
Debido a las consecuencias de la pandemia del Covid-19, cuando los restaurantes cerraron y las y los consumidores se cansaron de cocinar las mismas comidas todas las semanas, Home Chef y otros servicios de suscripción de alimentos experimentaron un crecimiento exponencial.
Revo Foods: Conozca detalles del proyecto que apuesta por el «salmón 3D»
La compañía también está trabajando en un "atún vegano", proyecto que esperan finalizar en los próximos tres a cuatro meses.
Salmonicultores de Escocia reiteran su preocupación por impactos del Brexit
Desde la introducción de nuevos controles, reglas y regulaciones burocráticas a principios de año, provocada por el final del período de transición del Brexit, los exportadores de productos del mar han tenido que enfrentar retrasos, pedidos cancelados y clientes perdidos.
En Noruega: Desarrollan protocolo de certificación de productos de salmón
Toda la cadena de valor de Lerøy, desde los peces, incluidas las dietas, hasta las cajas de transporte de pescado, es auditada por un tercero para garantizar que se cumplan cada uno de los requisitos de la STP-86.
El 2020 y lo que se viene para la industria del salmón en el análisis de EY
"Al retail hay que mirarlo como una oportunidad de posicionar aún más al salmón chileno frente a otros competidores", es uno de los puntos enfatizados por el representante de la consultora financiera.
Asipes: «El cuidado de los recursos es fundamental para que Biobío siga siendo la capital pesquera de Chile»
Según el informe de Sernapesca, el total de recursos desembarcados en los puertos del país en 2020 alcanzó 1.796.935 toneladas. De estas, más de la mitad fueron descargadas en la región del Biobío.
A un año de asumir la certificación de desembarques, Sernapesca entrega balance del 2020
Pese a que el año estuvo marcado por la pandemia, la actividad pesquera no se detuvo. Fue así como el total de recursos desembarcados en los puertos de todo el país alcanzó las 1.796.935 toneladas.
En 2020: Noruega anotó récord en volumen de salmón exportado
"El valor de exportación del salmón en 2020 es el segundo más alto que se ha registrado y, en términos de volumen, es un récord", confirmó Paul T. Aandahl del NSC.