Pescado
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Entra en operación nueva organización de ventas y mercado de Grieg Seafood
"Si bien nuestros mercados y clientes todavía se ven afectados por la pandemia, todos estamos empezando a ver la luz al final del túnel", expresó el director comercial de la empresa salmonicultora.
En ferias libres: Llaman al consumo responsable y sustentable de productos del mar
Se trata de una mesa de trabajo que busca liderar la reactivación económica pospandemia y asegurar la provisión de pescados y mariscos en Santiago.
Noruega: NSC une fuerzas con organización internacional para promover el consumo de seafood
El NSC y EAT anunciaron una asociación antes de la cumbre de la ONU sobre futuros sistemas alimentarios. El objetivo es unir fuerzas para defender los productos del mar como parte de la solución para abordar el cambio climático.
En noviembre: Noruega registró importante caída en sus exportaciones de productos del mar
El precio de exportación del salmón fue de NOK$47,97 (US$5,46) por kilo, un 19% más bajo que en el mismo mes de 2019.
Investigan el sushi de salmón chileno
Un equipo interdisciplinario de investigadoras e investigadores del Núcleo Milenio de Salmónidos Invasores (Invasal) concretó un estudio acerca del sushi de salmón chileno. A través de la genética se reveló el etiquetado incorrecto del producto y la falta de información confiable en los puntos de venta.
Publican y difunden manual de buenas prácticas para la producción de merluza con valor agregado
La publicación es parte de un proyecto del Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) ejecutado por Fundación Chinquihue.
Salmón de AquaChile fue parte del menú en la sede del presidente electo de Estados Unidos
"Me alegró pedir Verlasso por su nombre y tener la confianza de servirlo cuando hay mucho en juego", comentó el chef Jim Berman.
BioMar: Es el momento para lanzar una nueva historia de productos del mar sostenibles en toda la industria
"El pescado tiene una gran historia de proteína sostenible, que inspirará a la gente a comer más productos del mar no solo para favorecer su propia salud, sino también la salud de nuestro planeta", argumentó la directora global de Marketing y Marca del Grupo BioMar.
Estudio noruego: Solo dos de cada diez niños y jóvenes comen suficientes productos del mar
"Esta es una tendencia realmente preocupante que se observa no solo entre los niños de Noruega, como confirma este estudio, sino también en otros países de Europa y del resto del mundo", detalla Camilla Beck del NSC.
Science aborda cómo la genética y genómica permiten potenciar el desarrollo de la acuicultura
Los acuicultores pueden aprovechar un rico tesoro de material genético. Es que la mayoría de las especies hidrobiológicas han experimentado pocas mejoras genéticas sistemáticas para el cultivo, en comparación con la cría selectiva de los pollos, el ganado y otros animales domésticos.