vida sana
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Enfatizan en la importancia del pescado en la alimentación infantil
El INTA destaca el contenido de proteínas del pescado, sus ácidos grasos omega-3, minerales y vitaminas, todos con un rol relevante en el crecimiento.
Centros de cultivo de mejillones en Puerto Montt alcanzan la certificación ASC
Las buenas prácticas en los procesos productivos permitieron a Orizon obtener el sello de calidad otorgado por la ASC. Así, los centros de cultivo locales aseguran su aterrizaje en mercados más exigentes.
Consumo de pescados azules previene y controla la diabetes
La nutricionista de la Sociedad Nacional de Pesquería de Perú (SNP) explicó que ese tipo de pescados tiene mayores ventajas que otros alimentos.
Programa busca aumentar el consumo de pescados y mariscos en escolares
Iniciativa público-privada fomenta el consumo de productos del mar, dado los múltiples beneficios que tienen en la salud a nivel cognitivo y fisiológico. Es que comerlos reduce factores de riesgo cardiovascular, pre-diabetes, enfermedades óseas -como la osteoartritis-, apnea del sueño y problemas sociales y/o psicológicos.
Asipes entrega nuevas cartas a restoranes asociados a su proyecto gastronómico
En la explanada de La Poza, al aire libre y con toda la comunidad de Talcahuano como invitada, las cocineras y personal de servicio de los restoranes partícipes de la iniciativa impulsada por la pesca industrial, mostraron lo aprendido en el programa de capacitación. El hito coincide con el Día Mundial de la Pesca, en el que se hace un fuerte llamado a la conservación de los recursos.
3er Workshop del CGNA culminó con anuncio para algueras de Carahue y distinción a Cargill
"Mejores Alimentos, Mejor Salud" fue el lema de la actividad que reunió a investigadores nacionales y extranjeros con diferentes empresas, pymes y productores de la agricultura familiar campesina que están capturando el valor de la ciencia del Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola (CGNA) a lo largo del país. La instancia contempló el lanzamiento de las últimas innovaciones tecnológicas del CGNA, como el denominado "súper lupino" que ha ingresado al clúster del salmón.
Innovador proyecto busca mejorar las condiciones de secado de algas marinas
La venta de algas generalmente se realiza en seco, lo que limita el trabajo y recolección solo en los meses donde la marea lo permite y el clima aporta con el calor necesario para su deshidratado.
Empresas acuícolas se certifican como promotoras de la salud
Esta estrategia impulsada por los ministerios de Salud y del Trabajo se desarrolla desde el año 2006, con el fin de implementar una política de promoción de salud en entornos laborales.
Campaña para promover el consumo de salmón chileno en Brasil inicia su sexto año
En los últimos cinco años, Chile ha aumentado en 78% el volumen de salmón enviado a Brasil. Este crecimiento es aún más importante en cuanto al valor de esas toneladas exportadas, que crecieron un 86% desde US$282 millones a US$524 millones en el mismo período.
Certificación internacional: Buscan demostrar que la pesquería del jurel chileno es sostenible
Son 27 los criterios del MSC que se evaluarán durante el proceso, entre los que se encuentran el estado de salud de la biomasa, el impacto al medioambiente y a otras especies y la gobernanza.