vida sana
+INFORMACIÓN
Chiloé: En Quellón culminó el 11° Campeonato Mini Salmón
Los participantes se dividen en tres categorías de acuerdo a su año de nacimiento.
Proyecto «Biobío Capital Gastronómica Marina» busca potenciar el jurel para consumo humano
El foco es difundir la calidad del jurel y así favorecer su incorporación en la oferta gastronómica.
En Brasil: Laureado chef brasileño enseña recetas saludables con salmón chileno
La actividad se realizó en el exclusivo centro gastronómico Eataly en la ciudad de Sao Paulo, el que albergó a periodistas a influenciadores locales. Fueron invitados por ProChile y la marca sectorial "Salmón de Chile" que promociona el producto en el mercado.
AquaPacífico se une a la convocatoria por innovación en alimentos saludables
Con el desafío de buscar emprendimientos que utilicen productos de origen marino como materia prima, AquaPacífico se une a la iniciativa "Piensa en Grande" lanzada por la aceleradora de negocios Emprende FCh. El llamado pretende impulsar una de las industrias con mayor impacto en la salud de los chilenos.
El próximo salto del salmón chileno en Brasil
Tras cinco años en que destacó como una de las estrategias más efectivas de posicionamiento de exportaciones nacionales, la campaña "Salmón de Chile" afina su cuarta etapa en ese país apostando a su firme irrupción en los supermercados y su creciente asociación a las tendencias de alimentación saludable.
Científicos se reúnen en Chile para analizar el potencial de las algas
En la instancia están participando -entre otros- autoridades, acuicultores, académicos, chefs, estudiantes, empresarios y ficólogos nacionales e internacionales.
Proyecto busca fomentar el uso de algas en restaurantes
Uno de los focos es lograr transferir técnicas y mejores prácticas de cocina para la preparación de algas en 21 restaurantes de la región de Coquimbo.
Chile busca elevar en un 50% el consumo per cápita de productos del mar hacia el 2027
Al menos 7 kilos más deberá consumir cada chileno. Esta es la meta del Plan Estratégico Nacional liderado por la Subpesca, el cual cuenta con un amplio apoyo de los sectores público y privado.
Con jurel y choritos: Una ayuda para el menú de vacaciones de invierno
La Sonapesca entrega dos recetas que por formato son del gusto de los niños y que contienen productos de alto aporte nutricional y de bajo costo.
Codema suma a la comunidad en la defensa del derecho a una alimentación sana
A través de la creación de la Red de Organizaciones por una Alimentación Sana, la Corporación Observatorio del Mercado Alimentario, compuesto por pequeños agricultores, pescadores artesanales, feriantes y consumidores sumaron a distintas organizaciones sociales a la defensa del derecho a una alimentación fresca y sana.
