Pescado
+INFORMACIÓN
Cargill publica informe de sustentabilidad de nutrición acuícola
En el reporte, correspondiente al año 2016, Cargill Aqua Nutrition destaca sus avances en seguridad, abastecimiento e innovación.
Quinta caída consecutiva del Index Salmon en Estados Unidos
Ha venido descendiendo desde el jueves 25 de mayo.
Residuos del salmón se convertirían en biotinta para impresión 3D de piel humana
El proyecto nació con la idea de valorizar subproductos de la industria del salmón, como piel, cola y esquelón.
La acuicultura podría superar a la pesca industrial en 2019
El incremento respondería al aumento de la demanda, ocasionada por el mayor crecimiento económico mundial, y a las políticas de promoción de los centros de cultivo.
Salmon Index de Urner Barry anota cuarta caída consecutiva
El Salmon Index es un precio referencial que contempla todos los formatos de salmón fresco de cultivo importados por Estados Unidos.
[+FOTOS] Productos del mar de Chile van a la conquista de Europa del Este
Polfish es una de las ferias más grandes de Europa del Este y la más importante de Polonia, en que ocho empresas chilenas se encuentran mostrando lo mejor de sus pescados y mariscos.
Nueva caída del precio del salmón en Estados Unidos
El valor es 0,3% inferior a lo anotado el pasado jueves.
Científicos chilenos convierten deshechos marinos en un nuevo producto alimenticio
La iniciativa, que tiene como foco el mercado asiático, está confeccionada con la deshidratación de restos de pescado, jaiba y algas que desecha la marea.
Fundación de conservación marina clasificó al salmón de cultivo como una «Buena Alternativa»
Esta medida podría incrementar significativamente la disponibilidad de salmón de cultivo sustentable en el retail y en restaurantes.
[+FOTOS] Chile muestra lo mejor de su gastronomía en China
El mayor objetivo es posicionar a Chile como destino gastronómico de clase mundial, promoviendo el trabajo de emprendedores alimenticios de las diversas zonas del país.