Este martes 29 de junio, el Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal) de la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G. (SalmonChile) dio a conocer el lanzamiento de un reporte cuatrimestral que estará disponible en la página web del instituto y que proporcionará información relevante de la industria del salmón local.
Según lo explicado por el gerente general de Intesal, Esteban Ramírez, la entidad seguirá publicando su tradicional Informe de Sustentabilidad con información anual. No obstante, ahora se suman estos informes cuatrimestrales donde el primero de ellos considerará información entre enero y abril de 2021.
Este informe contiene información respecto a puntos como: peso de cosecha, pérdidas, rendimiento, centros activos, cáligus, principales enfermedades, Floraciones Algales Nocivas (FANs), oxígeno, escapes de peces, exportaciones y mercados.
En términos de peso de cosecha, por ejemplo, el timonel de Intesal comentó que durante los primeros meses del año se observa un aumento en salmón Atlántico y trucha arcoíris de un 6% y un 9%, respectivamente. “Vemos que van aumentando los pesos de cosechas, con ciclos productivos que se han ido ajustando; los ciclos hoy son menores, lo que es una tremenda ventaja en materia productiva, ambiental y sanitaria”, sostuvo el ejecutivo.
En cuanto a pérdidas, en tanto, la información arroja alzas en las regiones de Los Lagos y Aysén en estos primeros meses del año debido a las mortalidades causadas por los bloom de algas ocurridos entre marzo y abril. “No es algo sanitario”, adujo Esteban Ramirez. Debido al importante efecto que tuvieron las FANs, aquí se espera entregar la información con bloom y sin bloom. “En general, se observa que las mortalidades son muy bajas y que, en lo sanitario, la industria mantiene los mejores niveles que ha tenido”, añadió.
El reporte entre enero y abril también arroja mejores números en términos de Cáligus y en enfermedades como SRS y BKD. No obstante, se ve un aumento de Tenacibaculum, enfermedad que está captando la atención y donde se están realizando importantes esfuerzos por comprender su evolución y perspectivas.
De igual forma, se incorporó un indicador de FANs, así como de variaciones de oxígeno que pudieran afectar a los peces.
“Asimismo, estamos recopilando información sobre la interacción con fauna marina, invitando a empresas socias y no socias a que nos aporten datos de avistamientos de mamíferos marinos y si es que hay ingresos a centros de cultivo o bien detección de algún enmalle. Hay buena información, y cuando tengamos más data haremos mayores análisis”, sostuvo el representante de Intesal. Precisó que se espera compartir esta información con centros de investigación interesados en la materia.
En términos de exportaciones, se entregan datos de los envíos hasta abril de 2021. “Enero no fue el mejor mes, pero en febrero comenzó a nivelarse y en abril los envíos en términos de dólares fueron mayores al año anterior. Vemos que este año se empiezan a normalizar las exportaciones y los precios”, sostuvo Esteban Ramirez. En términos de volumen, se tiene que entre enero y abril se enviaron 372.812 toneladas de salmón y trucha, por sobre las 357.186 toneladas del mismo periodo del año anterior.
El reporte estará prontamente disponible en: www.intesal.cl
Foto principal: Archivo/ Multiexport Foods