La versión 3.0 del estándar Best Aquaculture Practices (BAP) para Plantas de Alimento ya está disponible para comentarios públicos. Así fue anunciado desde la Global Aquaculture Alliance (GAA), entidad responsable de las certificaciones BAP, este jueves 21 de noviembre. El plazo para recibir comentarios es de 60 días, culminando el próximo 20 de enero de 2020.
Según lo informado, un Comité Técnico, dirigido por el profesor Ron Hardy, de la Universidad de Idaho, renovó el estándar en respuesta a una creciente demanda de productos del mar sostenibles. De hecho, los requisitos para la seguridad alimentaria, basados en sistema HACCP, así como el tratamiento ético a los empleados se han ampliado considerablemente.
Ahora, la norma BAP continúa abordando el abastecimiento responsable de los ingredientes, pero se han fortalecido los requisitos para los insumos de origen marino y algunos insumos terrestres claves, incluidos el aceite de soya y de palma. También se han agregado nuevas exigencias respecto del uso de la energía, el agua y antioxidantes para garantizar que el estándar conserve su posicionamiento en términos de promover la producción responsable de alimentos acuícolas.
“Todos los interesados están invitados a participar y todos los comentarios presentados correctamente serán reconocidos”, dijo el coordinador de estándares BAP, Dan Lee. Añadió que se espera que esta consulta ayude a construir un estándar basado en la información más amplia posible.
El estándar y el formulario de comentarios se pueden descargar aquí: https://www.bapcertification.org/Standards. Los comentarios deben ser enviados a: dan.lee@aquaculturealliance.org y david.yunker@bapcertification.org.