En medio del complicado momento para el salmón chileno en términos de precios, principalmente en Estados Unidos, el más reciente informe público de Aquabench ratificó una mejoría en los parámetros sanitarios y de productividad a nivel de industria; situación que ya había sido anunciada por el mismo Aquabench a fines de octubre.
De acuerdo con el reporte, al cierre del año 2015 se registró una baja promedio de un 13,1% en las siembras de salmónidos con respecto a 2014, con un total de 215,3 millones de smolts ingresados al mar. Por especies, las cifras muestran bajas de 7,4% en salmón Atlántico, de un 30% en trucha arcoíris y de un 12,7% en salmón coho.
Fuente de gráficos: Aquabench
Solo en diciembre la entrada de peces se redujo en un 37% entre las tres especies, lo que se tradujo en 8,5 millones menos de smolts respecto del mismo lapso de 2014.
Aquabench precisó que durante el año pasado las siembras de trucha arcoíris cayeron en casi un tercio (30%), ingresando 32,5 millones de smolts menos que durante el 2014. El menor ingreso se explicaría porque esta especie implica costos de producción muy altos para las compañías del sector, debido a que tiene mayores índices de mortalidad.
Mortalidades
La mortalidad acumulada promedio disminuyó en los grupos de peces cosechados en 2015 con respecto al 2014. El desglose detalla que la mortalidad de salmón Atlántico descendió un 12%, alcanzando una mortalidad total de un 13,3%, cifra que corresponde a un 6,6% de la biomasa muerta. La trucha arcoíris aumentó en un 3% su mortalidad, alcanzando una cifra acumulada de un 17,1%, mientras que el cálculo para biomasa muerta alcanzó un 11,3%. En cuanto al salmón coho, la mortalidad se redujo en un 3% el 2015, alcanzando un acumulado de 7,8% y un porcentaje de 2,6% de su biomasa.
Biomasa y productividad
El análisis al cierre de 2015 confirma un proceso de estabilización de las biomasas vivas en el proceso de engorda, al consolidar una leve baja, influenciada principalmente por la trucha arcoíris, mientras que el número de peces vivos de las tres especies alcanza los 211,9 millones, cifra un 13% menor que la registrada al cierre de 2014.
El total de la biomasa cosechada a nivel industria para las tres especies en el 2015 alcanzó las 842.000 toneladas (WFE), representando una baja de un 3% con respecto al 2014.
Por último, la productividad por especie alcanzó los 4,23 kilos cosechados por smolt ingresado a engorda en salmón Atlántico (un 5% superior al valor del 2014), 2,08 kilos cosechados por smolt en trucha y 2,68 kilos cosechados por smolt sembrado en salmón coho.
Descargue aquí el documento donde podrá revisar en detalle la información emitida por Aquabench, consultora de análisis y asesorías que reúne datos de aproximadamente el 95% de la industria local: NewsLetterAQB-Dic2015