A través de una lúdica actividad con los alumnos y cuerpo docente de la Escuela Betesda de la Población Mirasol de Puerto Montt, se dio el vamos oficial a la iniciativa que busca incorporar el salmón y sus múltiples beneficios nutricionales a la dieta entregada a 920 establecimientos de la región de Los Lagos, suscritos a la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb).
En el lanzamiento, que fue liderado por los chefs Frederick Emery y Carlo von Mühlenbrock, se realizaron clases de cocina para niños y degustación de salmón en diferentes formatos. Además, los 270 alumnos de la Escuela Betesda recibieron salmón para el almuerzo, menú que gracias a MOWI será reiterativo mensualmente en su colegio y otros de la región.
La directora del establecimiento educacional, Mirta Vera, se refirió a la iniciativa diciendo que le «parece bien e importante, ya que el contenido proteico del salmón es muy bueno para la alimentación de los niños, además por el mismo sabor, que es tan rico y sabroso, estamos seguros que tendrá buena aceptación por parte de los niños».
Por su parte, Carlo von Mühlenbrock, que estuvo a cargo de la actividad, manifestó estar «muy contento de ver en Chile esta iniciativa que había tenido oportunidad de ver en Noruega», y subrayó que habló con la nutricionista «sobre que no existe siempre la oportunidad de comer pescado y muchas veces queda seco, pero este salmón premium es más graso y rico en omega-3, lo que permitirá que los niños coman mucho más rico y mejor».
Deuda pendiente
Incentivar el consumo de salmón en las regiones en que se produce es una gran deuda que hoy MOWI comienza a saldar gracias a esta iniciativa, que considera subvencionar la entrega de una porción mensual de salmón para 110.000 niños de 920 escuelas de la región de Los Lagos.
Esta colaboración se logró gracias a un convenio que la productora de salmónidos suscribió con las empresas que proveen alimentos a los establecimientos educacionales de la región de Los Lagos y que se acogen a la Junaeb, subvencionando así el 70% del valor que se destina a proteínas dentro de la dieta escolar.
En ese sentido, el gerente general de MOWI, Fernando Villarroel, expresó que “este un hito especial porque es la primera vez que una empresa está suministrando salmón a los niños de la región, a través de todas las empresas que participan en la Junaeb en los colegios de la región de Los Lagos. Nosotros tenemos un acuerdo con los proveedores de las colaciones de los colegios en el que nosotros aportamos el salmón subvencionado, para igualar el valor que ellos pagarían por otras proteínas en las dietas de los niños».
De la misma manera, el director comercial de la compañía, Gianfranco Nattero, se refirió «a la manera en que la iniciativa concuerda con los valores de MOWI: lo que hemos querido hacer con esta iniciativa es que los niños tengan acceso al salmón y parte de nuestra visión como empresa es liderar la revolución azul que busca alimentar al mundo con esta proteína sustentable que se produce en el mar y qué mejor manera de hacerlo que partiendo por los niños, dándoles acceso a este producto y que lo conozcan», resumió Nattero.