Durante la semana pasada, el precio medio por kilo del salmón Atlántico noruego de centros de cultivo bajó NOK$17,61 (US$1,65 , EUR$1,50) hasta alcanzar una media de NOK$91,36 (US$8,56, EUR$7,80).
Se trata de un descenso significativo con respecto al precio medio de NOK$108,97 (US$10,21, EUR$9,31) registrado por el Índice Nasdaq del Salmón la semana pasada. El índice ofrece un informe semanal de ventas y un índice medio ponderado de los precios del salmón Atlántico superior fresco, eviscerado y descabezado, procedente de Noruega. Así informó también Seafood Source.
En las últimas cuatro semanas, el precio medio ha bajado un 15,88%, es decir, NOK$17,25 (US$1,62, EUR$1,47), y en las últimas 12 semanas, un 22,83%, es decir, NOK$27,04 (US$2,53, EUR$2,31).
En la 24ª semana de 2023, el pescado de 2 a 3 kilogramos representó el 15,42% de todas las ventas y se vendió por una media por kilo de NOK$81,88 (US$7,67, EUR$6,99), y el salmón de 3 a 4 kilogramos fue el 29%. En la categoría de 4 a 5 kilos, que representó el 27,41% de las ventas, el precio medio descendió un 19,71%, hasta NOK$93,84 (US$8,79, EUR$8,01). El pescado de entre 5 y 6 kilos, que representa el 14,10% de todas las ventas, alcanzó un precio medio por kilo de NOK$100,15 (US$9,38, EUR$8,55), un 21,03% menos.
En la semana 24, Noruega exportó 17.359 toneladas de salmón Atlántico, por encima de las 15.317 toneladas de la misma semana del año anterior, pero por debajo de las 18.299 toneladas vendidas en la semana 23.
Según Fish Pool, los precios índice a plazo para julio se situaron en NOK$87,50 (US$9,56, EUR$8,80) por kilo, bajando a NOK$77,50 (US$7,26, EUR$6,62) para agosto y a NOK$75 (US$7,02, EUR$6,40) para septiembre.
Los precios a plazo para el tercer trimestre de 2023 bajaron a NOK$80 (US$7,49, EUR$6,83) y a NOK$82,33 (US$7,71, EUR$7,03) para el cuarto trimestre de 2023. El precio a plazo para el primer y segundo trimestre de 2024 fue de NOK$100,08 (US$9,38, EUR$8,55) y de NOK$84,42 (US$7,91, EUR$7,21) para el tercer y cuarto trimestre de 2024.
Fotografía: Seafood Source