![[LA + LEÍDA EL VIERNES] Con lleno total se llevó a cabo seminario sobre tendencias y oportunidades para productos del mar en EE.UU.](https://www.aqua.cl/wp-content/uploads/2023/03/Seminario-ProChile-AQUA-Tendencias-y-oportunidades-para-productos-del-mar-en-USA-post-pandemia-2.jpeg)
por Rodrigo Alvarez | Mar 31, 2023 | Negocios e Industria
En la mañana del jueves 30, recién pasado, se llevó a cabo en el Hotel Dreams de Puerto Varas, región de Los Lagos, el “Seminario Internacional: Tendencias y oportunidades para productos del mar en USA post pandemia”, organizado por ProChile, en el cual participaron importantes invitados nacionales e internacionales.
El evento, en el que colaboró Medios AQUA, dio comienzo con las palabras del director Regional de ProChile Los Lagos, Ricardo Arriagada, quien explicó que “este seminario se enmarca en la visita de Giant Eagle, un gran supermercado de EE.UU. ¿Y por qué este país? Ustedes saben que es el principal mercado de las exportaciones de productos del mar con el 36%, superando los USD $3.700 millones, lo cual es tremendamente importante, y además este año se celebran 200 años de relaciones con EE.UU., un país que ha sido un socio y que nos ha apoyado en el desarrollo y crecimiento del país”.
El director de ProChile comentó además que “es un mercado que visualizamos que todavía tiene con un enorme potencial. Hemos abordado de manera muy bien las costas este y oeste, y ahora como estrategia debemos abordar otros estados de EE.UU.”, agregando que “los productos del mar, nuestro comercio que tenemos con EE.UU. gozan de todos los beneficios que tiene un tratado de libre comercio. En términos arancelarios, nuestra oferta prácticamente no paga ningún tipo de impuesto, y tenemos que aprovechar de dar los atributos que tenemos: tenemos más de 6.000 km de costa en nuestro país, además de un patrimonio rico en términos de productos del mar y que son tremendamente nutritivos”.
Luego tocó el turno de la editora asociada de SeafoodSource, Bhavana Scalia-Bruce, quien habló de las tendencias en el mercado de EE.UU., expresando que “los consumidores de productos del mar se preocupan de cómo los productos fueron producidos y compran menos productos del mar online que en persona”, agregó además que si bien “comer en restaurantes es la primera fuente de consumo de productos del mar en EE.UU., un número cada vez mayor de personas ha comenzado a consumir estos productos en casa, especialmente desde la pandemia”.
La editora de SeafoodSource agregó que han cambiado las maneras en las que los grupos etarios prefieren los productos del mar. “Las personas más jóvenes quieren saber de dónde viene su comida, tener la trazabilidad desde el agua hasta la mesa. Asimismo su mayor fuente de consumo de contenido al respecto es a través de las Redes Sociales, la cual es la mejor manera de atraer a las audiencias norteamericanas”, agregó.
Posteriormente continuó el panel de conversación, que fue moderado por el Editor de Medios AQUA, Rodrigo Álvarez, y en el que participaron la directora de Sostenibilidad de Giant Eagle Enterprises, Cara Mercil; el director territorial de SalmonChile, Felipe Díaz; y en representación de AmiChile, el Senior Sales Manager de St. Andrews, Fernando Prieto.
En el panel se discutieron temas relacionados con las tendencias en productos del mar para los consumidores en EE.UU., las buenas prácticas en aspectos de sostenibilidad y trabajo con las comunidades de parte de las empresas productoras, la innovación para reducir impactos de la industria y las ventajas competitivas para los productos chilenos en el mercado estadounidense.
Fotografía: ProChile y B2B Media Group
por Jocelyn Vargas | Mar 31, 2023 | Negocios e Industria
Este jueves 30 de marzo, se llevó a cabo el «Encuentro participativo para un desarrollo Productivo Sostenible para Chile» en el Salón Azul del Edificio Administrativo Regional ubicado en Puerto Montt.
Esta instancia fue uno de los encuentros regionales que se han desarrollado en las regiones del país articulado con los gobernadores regionales y tuvo como objetivo construir una visión común desde la economía, para que el sistema productivo chileno sea capaz de enfrentar los desafíos planteados. Además de contribuir a la generación de un documento que sea las bases de una estrategia para un desarrollo productivo sostenible de Chile.
El diálogo fue moderado por el ministro de Economía, Fomento y Turismo, Nicolás Grau y participaron como panelistas, la directora de estudios y proyectos, Marcela Bravo de SalmonChile; el director del Cluster de Turismo y Naturaleza de Fedetur y presidente del PEM Ruta de los Parques de la Patagonia, Raffaele Di Biase; el secretario de la Central Unitaria de Trabajadores del Archipiélago de Chiloé, Luis Miranda; y la vicerrectora Campus Puerto Montt de la Universidad de Los Lagos, Anita Dörner.
Al iniciar la jornada el ministro de Economía, Nicolás Grau, realzó que «las regiones y sus autoridades electas tienen un protagonismo fundamental» en el diálogo y las acciones que se están tomando en la región. Además, puntualizó que en esta oportunidad «se abordó la estrategia de desarrollo productivo, en particular respecto a a los desafíos en la región de Los Lagos. Estos buscan construir una visión común respecto a tres desafíos fundamentales, la crisis climática, el estancamiento de la productividad y las desigualdades y falta de cohesión social del país», puntualizó la autoridad.
Al respecto el gobernador regional, Patricio Vallespín, expresó que «hay una sintonía absoluta entre lo que el gobierno regional y el nivel nacional está impulsando. Estos diálogos instalaron temáticas que son exactamente las que abordarán en el pacto por una región sostenible e inclusiva que hoy se firmará y el ministro también es un garante de que hay contenidos pertinentes para avanzar pero tenemos que darle una gobernanza que permita un cambio significativo».
En tanto, la delegada presidencial regional de Los Lagos, Giovanna Moreira, destacó que «estos son hitos relevantes porque marca un compromiso del presidente Gabriel Boric en avanzar fuertemente y con certeza en la descentralización del país y hoy día se demuestra con este diálogo que abre un primer paso a la estrategia productiva sostenible que necesitamos a través de una conversación con los distintos actores y sus distintas particularidades, además de abordar los desafíos como el cambio climático y la crisis hídrica profunda que tenemos, por ejemplo, en el archipiélago de Chiloé».
Reacciones sobre el diálogo
En el encuentro estuvo presente el presidente de SalmonChile, Arturo Clement, quien manifestó que «participamos en este dialogo tal como lo hicimos en el pacto porque creemos que es súper importante abrir estos diálogos regionales entre el sector privado y sector público y generar una estrategia de desarrollo regional sostenible hacia el futuro, así que esperamos que sea una nueva contribución al desarrollo regional».
Agregó que «nosotros tenemos una visión de largo plazo de nuestra industria y creemos que tenemos muchos desafíos en lo medio ambiental y en nuestra relación con las comunidades y con nuestros principales stakeholders pero también tenemos que sumar a ello, el desarrollo y generar una mayor agilidad y descentralización en las decisiones».
En la mesa de dialogo estuvo interviniendo la directora de estudios y proyectos de SalmonChile, Marcela Bravo, quien planteó que » para el diagnostico es super importante tener información desagregada y descentralizada de lo que sucede en la región, cuál es el aporte de los distintos sectores productivos y a partir de eso generar un desarrollo estratégico productivo para el país y las regiones».
Además, recalcó que «no hay que partir de cero, lo importante es reconocer lo que se ha hecho para atrás, cuáles han sido los avances y desafíos que tenemos por delante, las brechas que ha tenido la industria y trabajar fuertemente para la sostenibilidad teniendo en cuenta el medio ambiente, lo social, tanto trabajadores, como las comunidades y también el desarrollo económico».
En representación del Consejo del Salmón estuvo el director regional de Los Lagos, Rodrigo Carrasco, quien manifestó que «es fundamental trabajar de manera articulada, mundo público y privado, para proyectar una actividad productiva que es tan relevante par la macrozona sur de Chile como la salmonicultura. Por eso valoramos mucho el espacio de diálogo con mirada de futuro, que se ha generado con autoridades del gobierno central y regional y distintos actores en Los Lagos. Coincidimos con el ministro de Economía en la necesidad de avanzar en una estrategia de desarrollo productivo sostenible y desde nuestro gremio de la productoras de salmón existe toda la disposición para avanzar en esa línea. Por eso fuimos asistimos a la actividad con el Ministro Grau y este viernes adheriremos al Pacto liderado por el Gobernador Vallespín».
Así también, el presidente de la Asociación de Mitilicultores de Chile (AmiChile), Branco Papic, señaló: “Estamos satisfechos de haber podido participar en este diálogo social. Como gremio mitilicutor estamos comprometidos con la sostenibilidad y más ahora a través del Pacto que se está impulsando el Gobierno Regional. Es por eso que nuestros esfuerzos están enfocados en avanzar en todas estas aristas, apoyar y sobre todo trabajar en conjunto, tanto el sector privado como el público, para que logremos las metas que se tienen trazadas de aquí al 2030, con un compromiso de sostenibilidad y miras al cambio climático”.
Por su parte, el director del Cluster de Turismo y Naturaleza de Fedetur y presidente del PEM Ruta de los Parques de la Patagonia, Raffaele Di Biase que participó en la conversación como representante del sector del turismo, aseveró que «como sector productivo nosotros ya no podemos abocarnos a una estrategia de sostenibilidad de mantención, sino que tenemos que avocarnos a una estrategia de regeneración y restauración. Tiene relación en como refundamos la economía, para salir del statu quo, no solo a nivel medio ambiental sino que también a nivel social y económico».
La vicerrectora del Campus Puerto Montt de la Universidad de Los Lagos, Anita Dörner, realzó que «el pacto que se llevará a cabo estará a cargo de la Universidad de Los Lagos que está trabajando en conjunto con el gobierno regional para levantar un diagnóstico de desafíos de cada una de las áreas productivas de la región. En ese sentido, estamos convocados a la firma de esta pacto y esperamos que toda la información y análisis que se ha hecho en este contexto sirva para la proyección de una región sustentable e inclusiva».
La representante de la casa de estudios, sostuvo que «la academia tiene constantemente desafíos en virtud de acercar la formación hacia los ámbitos productivos, es decir que las y los estudiantes de pregrado y posgrado se vayan formando y esto sirva efectivamente en tener profesionales que se adecuen a las empresas. Por lo tanto el gran desafío de las universidades es salir de sus estados de confort, generar espacios de desarrollo y carreras que estén en contacto directo con la productividad de la región y así también tener profesionales de calidad y competentes».
Luis Miranda, secretario de la CUT del Archipiélago de Chiloé, indicó que «la posición de las y los trabajadores es dialogar y salir de esta posición de sentir que somos enemigos sino que profundizar en las materias que son los desafíos de los trabajadores, mejorar legislaciones y como se aplican en las empresas y por otro lado, las propias prácticas de responsabilidad empresarial que queremos ver reflejadas en los diferentes territorios».
El diputado Alejandro Bernales, asistió a la iniciativa y puntualizó que «nos parece absolutamente relevante que las autoridades estén en terreno y sobre todo que den a conocer la agenda que se están tratando de construir en los distintos ministerios. Creo que es bueno acercarlo, sociabilizarlo, compartir y aclarar dudas».
Fotografías: B2B Media Group
por Jocelyn Vargas | Mar 31, 2023 | Negocios e Industria
Este jueves 30 de marzo, se constituyó de forma inédita el primer Comité de Desarrollo Productivo Los Lagos (CDP) en el Salón Azul del Edificio Administrativo Regional de Puerto Montt que contó con la presencia del Ministro de Economía, autoridades regionales, sector productivo e instituciones públicas y privadas.
En la instancia se destacó que este es un paso sustantivo en el proceso de descentralización y la función de este será promover y apoyar el desarrollo económico y productivo regional, con especial foco en mejorar las capacidades y oportunidades para que emprendedores/as y empresas desarrollen sus proyectos de negocios, mejoren su productividad y aumenten sosteniblemente su valor, junto con contribuir a la adaptación al cambio climático y sus impactos socioambientales. Además, deberá promover las inversiones, el emprendimiento, la investigación y desarrollo, y la innovación empresarial, cofinanciando o financiando la ejecución de proyectos o programas en estas áreas.
El CDP decidirá en la región, inicialmente, sobre 21 instrumentos Corfo y 7 de Sercotec que le han sido delegados, en dos subcomités: innovación/emprendimiento y fomento. No obstante, podrán sumarse a futuro nuevos instrumentos y otras instituciones.
Al respecto, el ministro de Economía, Fomento y Turismo, Nicolás Grau, manifestó que «en cierta medida se culmina un proceso que se inició al comienzo del gobierno del presidente Gabriel Boric en que se señaló de forma muy clara que íbamos a fortalecer la descentralización que ya es política a la hora de que los gobernadores y gobernadoras salen electos, pero esa descentralización política también hay que hacerla una descentralización económica efectiva y el hecho de que el diseño de las políticas de fomento se puedan definir en espacios colectivos en las regiones liderados por el gobernador/a regional es a nuestro juicio una tarea y avance muy importante».
En tanto, el gobernador regional, Patricio Vallespín, destacó que «las instituciones ponen a disposición de esta nueva gobernanza regional una parte importante de sus instrumentos para que sea la región la que decida su pertinencia y los criterios que deben utilizarse para la asignación de recursos. Por fin vamos a tener un trabajo cooperativo entre el nivel nacional con los instrumentos que pone el Ministerio de Economía a disposición de la región y lo que la región quiere impulsar a través del gobierno regional creo que es un momento realmente histórico. La integración de una política productiva de base regional es un camino que puede ser una ayuda a nivel nacional y la constitución de este comité expresa esto».
Respecto a los recursos, señaló que «lo que hace esta descentralización que ya en los presupuestos de Corfo vienen recursos asignados específicamente para la región de Los Lagos para estos fines y también los recursos que el gobierno regional pueda disponer se ponen a disposición de la región, además de todos los recursos de los instrumentos de Corfo y Sercotec. Estamos hablando de un orden de 2 mil millones de pesos con los instrumentos que iniciaremos pero no me cabe duda que se van a ir traspasando más instrumentos, por lo tanto, vamos a tener más recursos y más poder de decisión».
Por su parte, el vicepresidente ejecutivo de la Corfo, José Miguel Benavente, explicó que «lo central es que en alguna medida el quehacer, el contenido y la pertinencia está dada por el territorio y el poder de la decisión está dada también en los territorios y nosotros ponemos un conjunto de capacidades y competencias de instrumentos como el chasis para el desarrollo de las mismas en el territorio. Nosotros también ponemos a disposición información para ver todas heterogeneidades que hay en el territorio para que las decisiones que tome el comité estén bien fundadas».
El director ejecutivo del Comité de Desarrollo Productivo de Los Lagos, Gabriel Pérez, aseveró que «sin duda es un paso muy importante no solo para Corfo sino que para el gobierno de Gabriel Boric que se comprometió en dar este paso adelante en la descentralización y por su puesto también para el gobierno regional. El trabajo que se ha estado realizando es destacable y en particular lo que tiene que ver con el pacto que hace este levantamiento de brecha, dolores y necesidades del territorio. Corfo y Sercotec ponen a disposición una cantidad importante de instrumentos y además con presupuestos involucrados que permitirán diseñar aproximaciones con esta pertinencia territorial».
La gerenta general de Sercotec, Cecilia Schröder, realzo que «nosotros nos ponemos a disposición de la descentralización. Ya hemos avanzado en este tema con los gobiernos regionales y hemos traspasado las competencias de focalización estratégica que tiene que ver con la focalización en perfil de clientes, en zonas geográficas, sectores económicos y hoy día continuamos avanzando con pasos agigantados con este comité. Ponemos a disposición varios instrumentos para que los comités asignen presupuestos y también esperamos que las emprendedores y emprendedoras y micros y pequeños empresarios de Los Lagos puedan tener soluciones de fomento productivo más acorde a sus necesidades y a las realidades de los territorios».
Operatividad del Comité de Desarrollo Productivo
En el Segundo Foro de Descentralización, realizado en Frutillar en agosto del año pasado, el presidente Gabriel Boric anunció la decisión del gobierno de transferir a las regiones atribuciones concretas sobre más programas e instrumentos en los ámbitos de desarrollo productivo, desarrollo cultural y social y ordenamiento territorial. En línea con ese compromiso, se constituyó el Comité de Desarrollo Productivo Los Lagos, uno de los cuatro comités cuya creación fue recientemente aprobada por el Consejo de Corfo.
Esto significa en la práctica que el gobierno regional, democráticamente electo, más actores de la industria en el territorio y las autoridades regionales del gobierno central toman parte en la priorización de los lineamientos estratégicos de desarrollo regional y la definición de los proyectos postulados en torno a una mesa de trabajo colaborativo y técnico. Así, se constituye una transferencia de poder efectiva desde el nivel central y en último término desde el presidente de la república a la región.
El Comité Desarrollo Productivo Los Lagos es una instancia presidida por el gobernador regional, integrada por los consejeros regionales de fomento e innovación, el Seremi de Economía, Sercotec, 3 representantes del sector socio-productivo regional, las divisiones de fomento e industria y planificación y desarrollo del Gore (Difoi y Diplader), un representante del vicepresidente ejecutivo de Corfo y otro del Ministro de Economía. Son 12 miembros en total que sesionaran constantemente.
Existen ámbitos de las políticas económicas de alcance nacional que requieren colaboración y coordinación con los espacios regionales de decisión y, en este contexto, es clave el rol que cumplirá el CDP Los Lagos en función de articular y definir prioridades, a través de la estrategia de desarrollo regional, el pacto por una región sostenible e inclusiva y otros instrumentos regionales de planificación. De esta manera, se focalizarán los esfuerzos y recursos con pertinencia, para resolver temas o desafíos propios de la región.
Fotografías: B2B Media Group
por Rodrigo Alvarez | Mar 31, 2023 | Negocios e Industria
En línea con su modelo productivo para el cultivo de Seriola y como parte importante de las políticas sustentables impulsadas por Acuícola del Norte S.A., en diciembre pasado la compañía recibió la certificación que acredita el uso de energías 100% renovables en la totalidad de su operación.
El certificado se otorgó en el marco del contrato de suministro de energía que Acuinor suscribió con EMOAC – filial de Copec – como cliente libre y se autentifica mediante la plataforma RENOVA, perteneciente al Coordinador Eléctrico Nacional (CEN).
Cabe destacar que la energía suministrada por EMOAC proviene de fuentes de energía limpia que llega a diferentes puntos del país.
Desde Acuinor, Muriel Teixidó, gerente Comercial y de Proyectos, manifestó que “este es un hito muy importante para nosotros. Nuestro cultivo acuícola está basado en una producción limpia, sustentable y circular, cuyo objetivo central es la calidad de agua y la eficiencia energética, medioambiental y productiva. Abastecernos en su totalidad de fuentes renovables no sólo se alinea con este objetivo, también contribuye a disminuir la huella de carbono, reducir la dependencia de combustibles fósiles y tener un planeta más verde. Para Acuinor la sustentabilidad es un pilar central en la estrategia de creación de valor en todos los niveles de la cadena productiva.”
Este es uno de los múltiples compromisos que la empresa ha adquirido con la sostenibilidad, destacando también la incorporación de iluminación LED en todas las fases de producción que se manejan en forma automatizada para el monitoreo y control de fotoperiodo. “Además de proveer las condiciones de iluminación específicas necesarias para el desarrollo óptimo y bienestar de los peces, el sistema de iluminación LED es energéticamente eficiente”, sostuvo la ejecutiva.
Con su seriola de cultivo, un producto de calidad premium basado en una acuicultura responsable y sustentable, Acuinor apunta a proporcionar proteínas de alto valor nutricional libre de antibióticos y químicos, promover una economía circular dando un buen uso a los residuos, reducir la huella de CO2 y aumentar la eficiencia energética en sus procesos contribuyendo tanto con los objetivos del plan nacional de energía por la carbono neutralidad al 2050 como con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.
Fotografía: Acuinor
por Rodrigo Alvarez | Mar 31, 2023 | Proveedores
Durante la primera jornada de la Feria Acuícola AquaSur Tech 2023, el gerente de TI de Skretting Chile, Manuel Meza, expuso sobre la propuesta “Data as a Service: integración y data intelligence”, dando a conocer el portafolio de servicios digitales de Skretting Chile para conseguir el máximo potencial productivo de sus clientes.
El portafolio que ofrece la empresa proveedora de alimentos para la industria acuícola comprende tres partes: Data Analítica, Inteligencia Artificial y Machine Learning, las que permiten que la compañía genere un trabajo colaborativo con sus clientes, mejorando sus procesos productivos y entregando nuevas herramientas para lograrlo.
“Buscamos que el nivel de incertidumbre en la toma de decisiones sea lo más bajo posible. Para eso los datos, en cantidad y calidad, son esenciales”, indicó Meza, y agregó que “nuestro objetivo final es avanzar en integrar nuestra data con la de nuestros clientes para potenciar la creación de herramientas que permitan apoyar el desarrollo productivo de la acuicultura. Esta información queda disponible a través de distintas plataformas según el perfil del usuario y rol en la organización. Todo bajo una filosofía de autoservicio y acceso 24×7”.
Durante la jornada del día jueves 30 de marzo, Jorge Díaz, gerente global de Sustentabilidad de Skretting expuso sobre la importancia del análisis del ciclo de vida como criterio de formulación del alimento, entregando un renovado enfoque en la producción de dietas para la acuicultura.
En la ocasión, Díaz puso foco en la reducción del impacto de los ingredientes que se utilizan para la elaboración de alimento para la industria acuícola, señalando que “es fundamental contar con información primaria de los ingredientes que utilizamos, para poder dimensionar la realidad productiva y la cadena de valor de las materias primas, lo que nos permitirá disminuir de manera importante el impacto de nuestra producción en la huella de la industria en su totalidad, considerando que hoy, el 94% del impacto está dado por las materias primas que se usan en el alimento”.
De esta manera, Skretting se hace responsable de un problema que afecta a toda la industria alimentaria, “considerando que el sistema alimentario es responsable de aproximadamente un tercio de las emisiones en el mundo, por lo que tenemos una responsabilidad muy grande de actuar de manera oportuna, conjunta y coordinada entre productores y proveedores”.
Fotografía: Skretting Chile
Posteriormente continuó el panel de conversación, que fue moderado por el Editor de Medios AQUA, Rodrigo Álvarez, y en el que participaron la directora de Sostenibilidad de Giant Eagle Enterprises, Cara Mercil; el director territorial de SalmonChile, Felipe Díaz; y en representación de AmiChile, el Senior Sales Manager de St. Andrews, Fernando Prieto.
