Los mercados internacionales exigen cada vez más estándares a los productos pesqueros chilenos. Además de los requisitos sanitarios, hoy cobran mayor relevancia aspectos como la sostenibilidad, la trazabilidad y la certificación de origen, generando nuevos desafíos para la industria y las autoridades encargadas de su fiscalización.
Ante esto, el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura destacó que, desde la perspectiva de la certificación de inocuidad sanitaria, no se observan cambios sustantivos en las exigencias impuestas por los distintos mercados de destino a los cuales Chile exporta productos pesqueros.
Sin embargo, el organismo advirtió que sí se ha evidenciado un aumento en la complejidad de los procesos administrativos asociados al comercio internacional de estos productos.
Esto se explica porque en algunos mercados han fortalecido los procedimientos de inscripción y registro tanto de establecimientos, como de los productos pesqueros destinados a la exportación.
“Existen exigencias específicas por país y por producto que van más allá de lo estrictamente sanitario, incluyendo requisitos de registro, características de rotulación y otras condiciones comerciales, lo que exige un trabajo continuo y especializado en esta materia”, añadió.
Según el organismo, la coexistencia de múltiples plata formas de registro, propias de cada mercado, incrementa la dificultad para que las empresas mantengan actualizada la información de productos y establecimientos, constituyéndose en uno de los principales desafíos operativos asociados al cumplimiento de las exigencias de los mercados internacionales.
Para responder a estas exigencias, Sernapesca opera el Sistema Nacional de Trazabilidad, cuyo objetivo central es garantizar el origen legal de los productos de la pesca y la acuicultura, tanto para el mercado nacional como para la exportación.
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Fotografía: Sernapesca.