antioxidantes
+INFORMACIÓN
Los pigmentos del calamar presentan propiedades antimicrobianas
Científicos españoles han descubierto que el pigmento violeta, llamado omocromo, además de propiedades antimicrobianas, también es antioxidante y antimutagénico.
Actividad enzimática: Estudian el impacto de un aditivo de uso común en la industria del salmón
Se trata de la Etoxiquina.
Descubren propiedades antioxidantes en tres algas chilenas
Los resultados fueron publicados en la revista internacional Journal of Aquatic Food Product and Technology bajo el título de "Identification of Polyphenols from Chilean Brown Seaweeds Extracts by LC-DAD-ESI-MS/MS".
Desarrollan bebida proteica con ingredientes funcionales
Tendrá biocompuestos del cochayuyo y camarón de vega de La Araucanía, y para su validación contará con la expertiz de CECTA de la USACh.
[EN-ES] Salud de peces: BioMar organizó un nuevo ScienceON
El Dr. Sigholt realiza investigación en fisiología de peces, nutrición y desarrollo de alimento, y por más de doce años ha sido parte de BioMar.
Marcelo Díaz se suma a campaña que busca proteger la Antártica
"Súmate, ya somos dos millones de personas en el equipo", dijo el volante al defender al continente blanco de las amenazas pesqueras.
Continúan avanzando en identificar las propiedades de las microalgas
Los estudios están enfocados a aumentar el conocimiento de las microalgas y sus potenciales aplicaciones en la industria farmacéutica, cosmética y acuícola.
Coquimbo: Avanzan en la coordinación de proyectos acuícolas-pesqueros
La actividad permitió intercambiar información entre diferentes iniciativas que buscan la agregación de valor en la industria.
Buscan prevenir y tratar enfermedades con productos a base de algas
Trastornos neurodegenerativos, inflamación y cáncer son algunos de los potenciales blancos de los compuestos bioactivos de huiros, pelillo y microalgas.
[EN-ES] Impulso a las materias primas: BioMar realizó nuevo Science On
Nuevas materias primas para la elaboración de alimentos de alto rendimiento han sido utilizadas en el último tiempo y BioMar llevó a cabo una charla de actualización a cargo del científico senior del grupo BioMar, el PhD. Fernando Norambuena, quien impulsa la innovación en la utilización y optimización de nuevos ingredientes en el uso de dietas para distintas especies marinas a nivel mundial.