Las principales asociaciones mitiliculturas abordaron los avances que ha tenido la producción de mejillón en Chile, así como los principales desafíos de este rubro.
En los primeros diez meses de este año, las ventas de cholgas, choros y choritos alcanzaron los US$ 247 millones, con un crecimiento del 11% en comparación a 2020, según lo informado.
El evento, que se realizará prontamente tiene entre sus actividades un concurso gastronómico para restaurantes, hoteles y aficionados, con importantes premios.
Claudio Torres, presidente de la Asociación de Cultivadores de Moluscos de Calbuco, expresó que “los aportes que está realizando el Indespa a nuestra actividad llegan oportunamente en momentos complejos que viven los mitilicultores en nuestra región».
Al evento, que culminó con la elaboración de un sándwich de choritos de 500 metros, asistieron miembros de la comunidad, la municipalidad, liceos del sector y AmiChile, gremio colaborador de la actividad.
De la mano de su conductor, Claudio Ojeda, el programa invita a realizar un interesante recorrido por una de las comunas pioneras en la mitilicultura o cultivo de choritos en Chile.
El 100% de la cosecha fue realizada en la región de Los Lagos; además el chorito representó el 39,5% del total nacional de cosechas y el 98,8% del cultivo de moluscos.
La directora del Instituto Tecnológico para el Control del Medio Marino, Covadonga Salgado, confirmó que el episodio tóxico que afecta a las bateas gallegas es intenso.
