Una investigación desarrollada en el Reino Unido concluye que el salmón de cultivo ha sufrido una reducción progresiva del contenido de omega-3, siendo actualmente un 50% inferior que hace cinco años. A pesar de este dato, los investigadores comentan que continúa siendo una de las fuentes más ricas en este tipo de ácido graso, y que es necesario modificar las recomendaciones actuales sobre su consumo semanal.

La organización comunicó que en la instancia -que se desarrollará en Puerto Montt- «se propondrá un sistema operacional de última generación».

TCT-AVS Chile es una herramienta de difusión sobre investigaciones y trabajos científicos de interés para el desarrollo de la acuicultura nacional. La iniciativa está liderada por AVS Chile, y cuenta con el apoyo de BioMar, Montana, Elanco y Alltech.

Se trata de un joint venture entre la empresa danesa BioMar y la turca Sagun.

Data Feed evalúa probabilidades específicas de brote de Piscirickettsiosis por área, «barrio», época del año y especie de la salmonicultura chilena.

El informe del año 2015 del Grupo BioMar fija objetivos ambiciosos e iniciativas de la empresa para, según asegura su CEO, dar forma a una acuicultura mundial sustentable y eficiente en colaboración con toda la cadena de valor de la industria.

Luego de ubicarse en el segundo lugar del ranking en 2014 con los peces del centro «Benjamín» en Aysén, durante la temporada 2015 la empresa Australis Mar –con su centro de cultivo «Huito» en Calbuco- obtuvo el «Grupo Top» entre los clientes de Skretting para la especie salmón coho.

Científicos financiados con fondos de la Unión Europea (UE) han estudiado dietas con la intención de aumentar las propiedades saludables del salmón Atlántico de acuicultura.

A pesar que la cifra dista de las 80.000 hectáreas que se llegaron a convenir en algún minuto, los actores del sector valoran la manera en que agricultura y salmonicultura han ido trabajando en conjunto, lo que se refleja en negocios por alrededor de US$160 millones.

También se publicó una investigación acerca del reemplazo total del aceite de pescado con DHA-Gold® y aceites vegetales y su efecto en el crecimiento y calidad de filete de trucha arcoíris. Mientras que otra aborda la naturaleza dinámica del remodelamiento hipertrófico y fibrótico del ventrículo de peces.