Dra. Sandra Bravo

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[OPINIÓN] El salmón y la inocuidad alimentaria en Chile

A continuación reproducimos una columna de opinión elaborada por la investigadora del Instituto de Acuicultura de la Universidad Austral de Chile, Dra. Sandra Bravo, donde aborda la seguridad e inocuidad alimentaria del salmón.

Nuevas tendencias: El bienestar animal 4.0

Se puede rastrear la preocupación por el bienestar animal hasta a las antiguas creencias religiosas como el hinduismo y el budismo, e incluso antes, pero fue hasta 1822 que en irlanda y reino unido surgen los primeros proyectos de ley en esta materia.

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