gastronomía
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Biobío: Certifican a trabajadores de restaurantes de Caleta Tumbes
40 personas que integran el personal de servicio y cocina de los restaurantes Rita Mar, Kika's y Aires Marinos de la tradicional caleta fueron los beneficiados de este proyecto, los que se suman a los dos restaurantes Miramar y Mar y Sol de la Bentoteca de Talcahuano.
El mejillón fue uno de los atractivos de la Feria del Pescado 2018
"Uno ve las empresas grandes con sus productos de márketing y los mitilicultores más pequeños debemos hacer lo mismo", subrayó José Alvarado de Hualaihué.
En Talcahuano: Vecinos se capacitan en gastronomía y nutrición
Se pretende capacitar a un total de 48 personas pertenecientes a los barrios de Libertad Norte, Gaete, Libertad Sur y Nuevo Amanecer.
Feria del Pescado congregó a más de 10.000 visitantes
Reconocidos chefs se lucieron con cada una de sus preparaciones. Además, durante la jornada se firmó un acuerdo de cooperación entre el Colegio de Nutricionistas y la corporación ProPescado, con el fin de realizar acciones conjuntas dentro de los ámbitos de alimentación y salud de los consumidores.
Parque Araucano albergará nueva edición de la Feria del Pesca’o
La primera versión de la feria convocó a más de 6.000 personas. En esta oportunidad, también habrá actividades para toda la familia.
Biobío Capital Gastronómica Marina entrega nuevas cartas a restoranes
El "Chupe Biobío" y el "Jurel Criollo" son los dos platos que esta iniciativa busca potenciar en las comunas de la región.
Puerto Varas: En feria gastronómica promoverán el consumo de mejillones
El cultivo de mejillones es la segunda actividad acuícola más importante de Chile y su desarrollo evidencia una fuerte identidad regional.
Restoranes y pescaderías reciben cuadros sobre consumo responsable
El consumo responsable significa comprender que cada persona cumple un rol en la cadena de alimentación, desde la extracción de un recurso hasta su disfrute, y que informarse e involucrarse en el ciclo puede hacer gran diferencia en la conservación de las especies y de los ecosistemas marinos que las albergan.
Subpesca por cambios a la ley: «Vamos a cumplir antes de lo que se piensa»
Junto al ministro de Economía, el jefe de la Subpesca, Eduardo Riquelme, intervino en una sesión de la Comisión de Pesca de la Cámara de Diputados.
Subsecretario recibió a tercera confederación de pescadores artesanales
Sindicatos asociados a la Confepach expusieron sus puntos de vista ante el subsecretario de Pesca y Acuicultura, Eduardo Riquelme.
