gastronomía
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Alemania: Más de 40 empresas chilenas dicen presente en Anuga 2017
Chile llegó a una de las ferias de alimentos más grandes de Europa y el mundo con un nuevo acuerdo de equivalencia con la Unión Europea (UE) para productos orgánicos, además de carne de vacuno y cordero, y una amplia gama de alimentos de la agroindustria como frutos secos y deshidratados, conservas y pulpas de frutas y hortalizas; a los que se suman los recursos del mar.
Entrevista: Cristian Laborda, el abogado del océano
"Proteger el océano, es proteger la vida en el planeta", así lo ve Cristian Laborda, un abogado chileno de 39 años dedicado al derecho internacional y comprometido fuertemente con esta labor.
[+FOTOS] Merluza austral de Chile conquista los paladares españoles
En un plazo de un año, se busca dar a conocer las extraordinarias cualidades de este producto pesquero tradicional del sur de Chile a los profesionales de la alta cocina y también al consumidor español en general.
Se extiende plazo para postular a concurso «Mujer Pescadora Emprende»
Hasta el 25 de octubre tendrán plazo las mujeres pescadoras y sus organizaciones para postular a este concurso que entregará $1.000.000 a las mejores historias de emprendimiento en cada categoría.
[+FOTOS] Brasil: Alimentos del mar de Chile fueron los protagonistas en noche paulista
Autoridades, los más relevantes importadores del estado de Sao Paulo y medios de comunicación, fueron parte del cierre del primer destino de América Latina de "Foods from Chile: Una despensa para el Mundo".
Francia tendrá amplia participación en Anuga 2017
Cerca de 270 empresas francesas participarán en la feria Anuga, que se realizará del 7 al 11 de octubre en Colonia, Alemania. De ellas, 200 expondrán en siete pabellones donde presentarán sus productos y tecnología, creando nuevas sinergias y presencia internacional.
Emprendedores de la región de Coquimbo participan en seminario pesquero-acuícola
La actividad también contó con cocina en vivo que permitió enseñar a los asistentes recetas típicas con productos de la zona como jurel, machas, pez espada, camarón, cochayuyo, entre otros.
Valoran implementación de la «Ley de Caletas»
El convenio de uso permitirá a los pescadores la concesión de sus caletas por un periodo de 30 años.
[+FOTOS] En España: Con eventos de gastronomía se busca dar valor a la merluza austral de Chile
El próximo miércoles 4 de octubre se realizará en Vigo, España, en el marco de la XIX Feria Internacional de Productos del Mar Congelados, Conxemar, el lanzamiento oficial de la marca sectorial "Merluza Austral Chile". Esto se suma a una serie de eventos gastronómicos en diferentes ciudades de España que incluyen Madrid, Valencia, Bilbao y Barcelona.
Semana de la Pyme: Seminario unirá a la pesca y acuicultura con los emprendedores
Evento se realizará en Coquimbo, con la idea de resaltar el aporte del sector pesquero-acuícola a la economía regional y destacar a los emprendedores vinculados con este rubro, incluyendo historias de emprendimiento contadas por sus protagonistas. Terminará con una muestra de cocina en vivo y feria gastronómica al lado del mar.
