gastronomía
+INFORMACIÓN
Talcahuano: 200 vecinas y vecinos de PacificBlu se capacitaron en «cocina saludable»
Mediante alianzas con Inacap y con el Liceo C 25 de Talcahuano, la compañía ofrece estos talleres a vecinos de su entorno más cercano, como parte de su campaña para promover la alimentación sana.
Industriales pesqueros buscan alianza comercial con China
Actualmente, empresas del sector envían harina de pescado. De acuerdo con la presidenta de la Asipes, Macarena Cepeda, la idea es vender productos de consumo humano.
Recetas: Platos típicos de Fiestas Patrias pero con productos del mar
Destacan preparaciones tradicionales como empanadas, anticuchos, pebre y pastel de choclo, incluyendo en estas ingredientes como jibia, jurel y choritos, productos con alto aporte nutritivo y bajo costo.
Nombramientos en AquaPacífico: Asumen coordinadoras en I+D y Transferencia y Negocios
Claudia Navarrete y Carolina Oliú se incorporaron al equipo de AquaPacífico para liderar áreas fundamentales del centro de innovación acuícola.
Se abren postulaciones al segundo concurso Mujer Pescadora Emprende
El objetivo del concurso es destacar a las mujeres que desarrollan actividades de emprendimiento asociado a la diversificación productiva del sector pesquero y acuicultor.
Biobío Capital Gastronómica Marina representó a la región en Feria Vyva de Turismo
Los restoranes Miramar y Mar y Sol de Talcahuano fueron invitados a participar en la feria de viajes y vacaciones que se desarrolló por tres días en Santiago. Sus propietarias fueron seleccionadas por el impacto de la iniciativa en el consumo de pescados y el aporte del jurel y la jibia en la identidad de la zona a partir de este plan.
[+FOTOS] Chile promueve sus mejillones en China
Las marcas sectoriales Patagonia Mussels, Fruits From Chile, Wines of Chile y ChilePork tuvieron stand en concurrido centro de restaurantes. Fue así como cerca de 10.000 personas pudieron degustar sus productos. En tanto, mujeres líderes chilenas y chinas se reunieron para compartir experiencias.
En el Biobío: Subpesca y trabajadores del sector coordinan inicio de capacitaciones
749 cupos de capacitación Sence, enfocados en 34 diferentes especialidades de oficios, se distribuirán este año a las/os trabajadores pesqueros industriales de la región del Biobío.
Desde Tongoy a los mercados premium: La desconocida ruta de las semillas de ostras chilenas
Se trata de la exportación de ejemplares de pequeño tamaño, que viajan a criaderos en Canadá para luego ser vendidos en todo el mundo.
Con cojinoba austral y reineta: Friosur participó en festival «La Pesca Ilegal No Me Da Igual»
La instancia se realizó durante el último fin de semana en Coyhaique, con el objetivo de promover el uso de productos del mar locales en la gastronomía.